厨房是生产饮食品的车间，厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。四害防治的措施，目前无外乎四个方面：环境的治理（清除“四害”的滋生）；物理的防治（用器械、工具进行防护、捕杀）；化学的防治（用不同种类、剂型的***制剂杀灭）；生物的防治（由天敌、微生物杀灭）。温馨提醒：夏季可采用蚊香、熏蚊纸、电热驱蚊器等，除四害服务，室内安置蚊帐、纱门、纱窗等可有效防止蚊子叮咬。定时补足鼠的药、检查设备、移除死鼠，随时注意环境变化和老鼠新途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。厨房卫生管理的目标，是保证厨房的环境、餐具、产品及工作人员个人卫生符合食品卫生法的各项要求，确保饮食产品的卫生，防止“病从口入”，以保证消费者的健康。具体可包括：厨房每日清扫不少于4次，保持干净、整洁，无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。根据卖场规模及实际情况，全员参加，按照防治方案进行灭鼠解决方案。检验死鼠效果：进行定期检查。在主要防治场所外围四周，使用以上方法的布成防线。根据卖场规模及实际情况，全员参加，按照防治方案进行灭鼠解决方案。检验死鼠效果：进行定期检查。在主要防治场所外围四周，使用以上方法的布成防线。并定时检查鼠的药、粘鼠板、鼠夹子、电猫使用消耗情况。定时补足鼠的药、检查设备、移除死鼠，随时注意环境变化和老鼠新途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。合肥除四害服务-甲壳虫|品质保障(图)由安徽省甲壳虫城市环境服务有限公司提供。安徽省甲壳虫城市环境服务有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。甲壳虫——您可信赖的朋友，公司地址：安徽省合肥市瑶海区临泉东路与龙岗路交口商铺S1-128，联系人：项经理。)