油炸机?设备技术参数设备技术参数（一）自动上料机型号PTX——2000型1、立柱采用50*50*2mm304不锈钢方管2、传动电机变速箱采用RV630.55KW电机3、采用变频调速，实现上料均匀，变频器采用四方品牌（二）全自动刮渣过滤电机热循环过滤油炸机PTDZ——6000型1、油炸机外部尺寸：长6000mm宽1100mm高2200mm2、刮渣采用乙型网带，刮渣干净无死角。3、滤油机采用旋转网式自动出渣，带油槽过滤网转轮，接油盘等。4、电加热槽长12560mm宽700mm高1200mm板厚3mm304不锈钢5、加热管采用全不锈钢304材质，形状m型，电加热功率138kw分六档控制。6、循环系统采用无堵塞铸钢油泵一台，功率2.2KW7、传动电机全部采用铝金外壳，0.55KW8、电器采用德力西品牌，变频器为四方品牌9、大功率控制采用调压模块，不产生火花，控温准确，无冲击电流，耐用。10、温控仪采用全数字，鱼豆腐油炸机，数字控制无触点，宇电11、过滤机采用方型网滤与纸滤，助滤三种方式。（外配不含油炸机设备之内）（三）沥油线PTL——3000型1、外部尺寸：长3000mm宽700mm高1100mm2、架体采用304不锈钢板冷弯成型，厚2mm3、输送带采用不锈钢螺旋网带材质304宽600mm4、传动采用RV63电机功率0.55KW5、采用变频调速，型号1.5KW6、沥油风刀采用高压锅扇风机功率2.2KW7、圆形风扇采用外转子功率0.55KW8、接油盘采用厚1.2mm304不锈钢方管制作油条油炸机开机：1.油炸机加油至不粘锅以上即可。2，按下配电柜上的加热电源控制开关。3.根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。4打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。5.待油温升至150℃以上启动Ａ网带，Ｂ不粘锅及补油电源控制。6.生产结束时提前10分钟通知油炉关闭加热系统。7.生产结束时提前10分钟通知制冷停冷。油炸机清洗规程清洗步骤：1.关闭加热系统，补油系统。2.降温，回收油准备好火碱。3.将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。4.升起油炸机，插好***杠。5.开启A，B网带用高压水打洗整个油锅，网带，刮渣条，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗干净。6.将油炸机内加满清水，加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后，放掉污水。7.用打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至干净。8.配制浓度2－5%的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为10－15分钟。9.用打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净，如不干净重新清洗。10.清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。11.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁，脆皮油炸机，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免***不沾涂层及锅体表面。12.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。红烧鱼罐头生产线的加工工艺流程(1)原料：大部分淡水鱼均可采用。(2)原料处理：刮除鳞片，切去鳍、尾、头部，开腹去除内脏，清洗干净，依照罐型切成大小适宜的鱼块，用少量腌渍1小时脱水或用10%的盐水浸渍15分钟，取出沥去水分。(3)调味：将鱼块入油炸至淡***，移浸于调味液中1～2分钟，取出放凉。果蔬罐头设备调味液配方(处理后原料鱼100计)：酱油7%～8%，白糖3%，食品油炸机，黄酒2%，香料、味精、盐适量。调味液配制方法：在酱油中加3倍水，油炸机，煮沸5分钟后，加入白糖搅拌，待全部溶解后，放入适量香料液(将茴香、桂皮、姜、葱等香辛料切段或打碎，用细麻布包裹，入水充分沸煮，所得煮液即是香料液)、味精，如咸味不足，可酌情加精盐，***后加入黄酒，搅拌均匀。(4)装罐：保持鱼块大小均匀，剔除碎肉，称量后整齐排列，并注入定量调味液。(5)排气杀菌：预封后100℃排气15分钟。杀菌公式15～60～15/115℃，杀菌后迅速冷却。惠乐食品机械品质保障(图)-脆皮油炸机-油炸机由诸城市惠乐食品机械有限公司提供。诸城市惠乐食品机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)