固体二氧化碳干冰是怎样实现保鲜功能的干冰之所以有保鲜功能，是因干冰就像雪一样的白色固体，其实就是固态二氧化碳。干冰挥发后成co2气体，而二氧化碳气体因为比空气的比重大，覆盖物品表面，起到隔氧作用，降低氧化速度，能******的繁殖生长。一般来说物品腐烂是***的作用(特别是非)，没有氧气会好的多，所以干冰可作为防腐保鲜剂。使用用干冰作为保鲜剂，方法简单，操作方便，只需放在需要冷藏的物体旁边就可以了。干冰清洗的应用干冰为二氧化碳固态物，常压下-78.5℃，干冰吸热后升华变为二氧化碳气体。干冰清洗技术是利用高速流动的压缩气体与干冰颗粒混合。通过喷射喷嘴射向应清洁物表面，使物件表面污垢产生低温龟裂，脱层~后被冲击剥离的一种清洗方法。干冰清洗方法为干式除污。干冰喷打后，瞬间汽化，毫无残留，不产生二次废料，可直接在生产线上除污，不影响生产；打击力相对喷砂小，为非***性除污，不伤设备，不损磨具。1、冲击力：干冰高速撞击到被清洗表面，撞击动能的散逸和干冰粒子与清洗表面~其快速的热转移造成二氧化碳在瞬间由固态转化为气态。2、“微爆”：当干冰粒（粉末）钻进污垢的裂缝后，在几千分之一秒内汽化，其体积瞬间膨胀近800倍，即气掀效应，从而把污垢带离物体表面。3、龟裂”：不同热膨胀系数的两种不同材料，他们之间的温度差会***两种材料间的结合。干冰颗粒温度~低，在其冲击处理物表面后，将使污垢冷冻至脆化并爆裂，产生“龟裂”或热冲击现象，影响黏附污垢的机械性能，从而易于清除。用干冰制冷有什么优点?干冰(即固体二气化碳)加热时能升华，是一种比较好的冷源。干冰是由co2气体先压制成碳酸，然后再把液体的碳酸加乐降溉而成。co2可以由燃烧焦炭取得，也可以利用石油厂、水泥厂、啤洒厂、酿酒厂在燃烧石灰石、焦炭的co2。干冰的升华压力在5.28公斤/厘米2以下。1个大气压时，干冰的升华温度为一78.90C，升华热为137千卡/公斤。干冰在00C以下时的比热约为0.2千卡/公斤·℃。干冰为白色，硬度与白至近似，工业用千冰的重度约为1.3——1.5公斤/公升。干冰的制冷能力，考虑到在升华时生成的冷蒸气和在该蒸汽热至。0C的冷的效应为152千卡/公斤(即在1大气压时的升华热137千卡/公斤，加上冷的Co2蒸气由一78.9℃上升至0℃时所吸收的热量78.9x0.2=15千卡/公斤)，故干冰的制冷能力为水冰的152=80=1.9倍.干冰不但产冷量比水冰大得多，而且它能由固体升华直接变成气体，没有水分，因此可延长冷藏车上金属配件及隔热结构的使用年限。并且可免去使用冰和冰盐混合物时，由于融化产生的水或盐水对线路钢轨和连接零件及轨道电路等设施的腐蚀。同时，利用干冰作冷源还能得到比冰盆混合物更低的沮度，对运送***货物更有好处，而干冰升华时所生成的co:气体还可用于气调运输。因此，在冷藏运输中采用干冰作冷x有很多优点。在冷藏车中，如果加干冰5——6吨，能使用8-10昼夜，因而途中加冰次数大大减少，可加速车辆的运行。但由于目前干冰的生产成本较高，要消耗大量的嫩料、水和电力。例如以燃烧没烟煤生产干冰时，每生产1吨干冰要用1.2——1.4吨煤，120——150吨水，500——600度电。如能利用工业废气回收加工，则成本可以大大降低。此外，干冰须在高压下贮运，所以不如使用水冰方便。故目前铁路上使用干冰还不普遍，只是在英国铁路上使用比较多一些。)