冰鲜台具体陈列要求冰鲜台具体陈列要求一、涉及的品类禽产品、水产品。以上两类商品各店必须进行陈列。二、禽类产品陈列调整照片：三、具体陈列要求：1、禽类产品在冰鲜台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选；2、禽产品陈列应走窄、走长；禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。3、促销的冻品要出量陈，不要陈列打盒商品，要散装售卖。打盒商品要以卧风柜陈列为主，如三黄鸡、乌鸡等仍然要陈列在卧风柜中。4、每个单品的陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。贮藏(1)贮藏准备:首先应将库内打扫干净，用水冲洗，用烟薰剂对库内杀菌，并消除杀菌残留，使库内无异味。同时，冰鲜台批发，应启动制冷系统、气调系统、气体成分、温湿度监控系统进行试机操作，检查各系统是否能正常运作，在入贮天，应启动制冷系统对库进行梯库降温，使库内温度降到丰水梨贮藏要求的温度0℃左右。然后将预冷好丰水梨装入库内堆码，堆码时垛与垛之间，垛与库壁之间要留足够空间，以利散热和排出CO2等***气体。以免形成气流死角，堆垛好后，启动各系统，控制好贮藏条件进入贮藏期。(2)贮藏温度:丰水梨贮藏适宜温度为0±1℃，由于梨是呼吸跃变型水果，呼吸作用与温度关系很大，温度越高，丰水梨呼吸作用越强，温度愈低，对其呼吸作用***越大，丰水梨***越慢，有利于延长贮藏期。(3)相对湿度:丰水梨贮藏适宜湿库为90%~95%，由于丰水梨及薄汁多，容易失水。丰水梨失水率过多就会其表皮皱皮，果肉失去脆性，***松软。另外由于蒸发器不断接霜，使库内湿度降低，因此必须启动加湿器进行加湿，使其达到丰水梨贮藏条件的要求。(4)气体成分:丰水梨贮藏适宜的气体成分为:O28%~10%、CO2:0~1%，O2降低可以***呼吸作用，济宁冰鲜台，延长丰水梨贮藏期，但高二氧化碳会引起其生理代谢失调，导致生理病害的发生，冰鲜台哪家好，低二氧化碳能降低黑心病发生。保鲜展示柜内存放的食品数量要适当保鲜展示柜内存放的食品数量要适当，一般食品体积为保鲜柜容积80%，食品间稍有空隙，冰鲜台图片，有利于冷气流动和温度均匀，存放食品过多，会造成保鲜柜开、停机间隙时间缩短，增加耗电量。同时也不要长时间或频繁地开启保鲜柜门，使耗电量上升。冠威制冷设备厂生产的每一件冠威产品都是值得信赖和自豪的。我们将用全部的智慧和心力，确保您的利益得到高的尊重。济宁冰鲜台-山东冠威制冷保鲜柜-冰鲜台图片由博兴县兴福镇冠威厨房设备厂提供。博兴县兴福镇冠威厨房设备厂是山东滨州,机械加工的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在山东冠威制冷***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山东冠威制冷更加美好的未来。同时本公司还是从事冰台，不锈钢冰台，玻璃门展示冰台的厂家，欢迎来电咨询。)