普宁豆干的吃法有煎、焗、炸等。煎，即是把豆干切成小块，卤汁豆腐干属于哪个产地，在鼎中煎之后，渗入韭菜，这是农家俗菜“豆干压韭菜”，吃起来有豆干的豆香味又有韭菜的清口味，五香豆腐干卤汁，十分可口；焗，即把豆干切成小块，放于锅，加少量清水，加油炸过的少许鱼脯、几段蒜白，或至水滚开后，卤汁豆腐干批发，加一些瘦肉片紫菜几段小芹末，这样焗成的汤，清香清甜，徐州卤汁豆腐干，十分的美味从出土来看，豆腐发明于汉代的时间、地点是可以确信无疑的。淮南王刘安发明了豆腐。在以后的两千多年里，豆腐制作逐渐传遍了全中国。各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进，终于形成了中国的豆腐文化。海峡两岸为光大豆腐的美食，弘扬民族文化，于1990年9月15日分别在北京和台北举办了首届中国豆腐文化节，并确定9月5日---豆腐发明人淮南王刘安的生日为中国豆腐文化节，每年举办隆重的纪念活动。豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品[1]。具体如下：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品[1]豆腐干含水率为豆腐的40%—50%。其制作方法如下：(1)备料。黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。徐州卤汁豆腐干-卤汁豆腐干属于哪个产地-杏花楼食品由苏州市杏花楼食品厂提供。苏州市杏花楼食品厂是江苏苏州,食品饮料加工的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在杏花楼食品***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创杏花楼食品更加美好的未来。)