(4)选料精就是美明档是菜品的脸面，就要把精美的原料摆出去，青菜不鲜亮、有虫子，杂物，肉类不新鲜，选料不上档，海鲜摆放变质的、变色的、脱水的。(5)刀工精细均匀就是美做到原料整齐划一，刀工适合菜品的工艺标准，切不可粗制滥造。(6)搭配合理就是美菜品主配料搭配，不可超过5种色，不可花哨，喧宾夺主，明档煲锅定做，要突出主料。香芹、花朵或点缀物，不能放在菜品原料上，明档煲锅厂家，点缀不能多、乱、杂，要鲜亮。明档煲锅1做好***所有明档的设计跟品牌的***、菜系的***要有紧密关联。例如你是做川菜的，就要展示“川文化”，川菜的小吃、工艺等与文化挂钩的都可以。所以明档首先要与品牌关联。2分析要分析好能做多少，面积有多大。因为明档也有人力成本的问题，不能太多或太少，明档煲锅图片，而且是要选择拳头性的、有代表性的、有记忆符号标签的工艺展现出来。(7)造型大方就是美造型是在原料新鲜，选料精美，明档煲锅，刀工精细，搭配合理的基础上建立的，否则，再得体的造型也有失大雅。造型必须要与价格，量化相互应，与相隔菜品的造型有变化，不可千篇一律。(8)器具得体就是美器具首先要卫生，不能有油污、破损。器具的使用要照顾菜品的性质和整体效果，万不可随变更换明档餐具。带煲、带汤钴、带沙锅、煲仔的菜不允许摆在明档的顶部，避免挡住菜品的视线只看盛器看不清菜。(9)位置固定就是美我们的菜品多，固定好区域位置是必须去做的。位置：固定好，便于检查，推销，记录和调整，坚决大小区域的随意更换。明档煲锅定做-明档煲锅-博奥厂家销售电***由山东省博兴县博奥厨业有限公司提供。山东省博兴县博奥厨业有限公司是一家从事“保温售饭台,扒炉,铁板烧设备,煮面炉”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“博奥,卓乾”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东博奥在机械加工中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)