洗涤、消毒保管程序：(1)冲：用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉；(2)刷：直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢；(3)洗：用流动水将洗洁剂清洗干净；(4)消毒：将清洗好的餐具置放在消毒柜进行消毒。(5)保管：将消毒好的餐具保存于清洁的餐具柜里。第四大优势:菜式品种丰富多样，，卫生准时根据贵公司不同区域人员的不同要求，派驻不同风味的厨师。以客为尊，贵公司的满意，是我们生存与发展的前提，在提高伙食水平与保证身心健康的同时，我们力求，团膳企业，卫生服务.禁用食品的解1禁：3．2．1解1禁原因：被保障单位强烈要求解1禁、与竞争对手竞争激烈、其它原因。3．2.2因上述原因，团膳外包，餐饮中心需解1禁禁用食品，由经理提出书面申请，注明解1禁原因、解1禁种类、解1禁期限、加工工艺、烹制方法(如小炒、大锅菜等)，管理区卫生监理公司提出控制要求，经管理区总经理审核后，报集团基础管理考核组评审。3．2．3集团基础管理考核组对解1禁申请中的各项内容进行宙核，按《饮食卫生安全关键环节关键控制点一览表》，提出具体控制要求。3．2．4集团基础管理考核组将控制要求上报主管批准后，团膳，将解1禁申请的批复及时反馈给申请单位和管理区卫生监理公司。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，团膳哪家好，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争之后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。团膳-苏州百膳香快餐配送有限公司-团膳企业由苏州百膳香快餐配送有限公司提供。“集体配送,餐饮管理服务,企***食堂内包含管理服务”选择苏州百膳香快餐配送有限公司，公司位于：江苏省苏州市相城区相城经济开发区澄波路333号，多年来，百膳香快餐坚持为客户提供好的服务，联系人：王总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。百膳香快餐期待成为您的长期合作伙伴！)