目前我国在面粉添加剂使用中存在的主要问题有以下几个方面：面粉加工企业或个体经营者在生产中严重超标添加增白剂或强氧化剂或者使用质量不合格的添加剂；面粉加工企业很少对面粉进行必要的营养强化，虽然***将此列入添加标准之中，但并没有得到严格执行；***在添加剂管理工作中缺乏有效的监控，管理和技术措施也不到位，某些规定还有待于进一步补充和完善；对食品添加剂的使用认识还存在较大的误解；我国在面粉添加剂的加入方法、技术等领域，缺乏创新研究，现在还停留在品种单一、简单混合，且化学合成种类较多的阶段。过期的面粉可以干什么呢?怎么预防面粉发霉呢?现在，面粉一直都是人们生活中的必需品，它可以做成各种各样的面食，那么面食应该怎么样保存呢?面食过期了，可以干什么呢?如果不懂得朋友，就来看看迎新粮油的介绍吧。肯定让你受益匪浅。防止过期要采取一定措施：1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。面粉工艺：原粮→磁选→筛选（初清筛）→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选（平面筛）→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→基粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→***筛→磁选→打包→入库。白粒小麦的外皮即使混入面粉，影响也比较小。在以白面为美的我国，白粒小麦的收购价要高于红粒小麦也就不难理解了。实际上，红粒小麦的蛋白质含量通常会更高，它们也是目前国际上种植面积大的种类。这大概跟西方烹饪中，小麦粉多用于烘焙，不太关注面粉白度有关系。若面粉有土气、霉气、酸气、蒸臭气等不良气味为变质面粉。面粉口味清淡新鲜，略有甜味;凡有酸味，苦味等异味的为劣质或变质面粉。筋力新鲜度高的面粉，面筋蛋白质的含量与质量好，和成的面团筋力大，制成的产品膨松性强。而新鲜度差或劣质面粉，其筋力小、延伸性差，制品的膨松性也较差。面粉失去了种皮的保护，粉粒完全暴露在外，所以极易害虫，拟谷盗、锯谷盗和黄粉虫等害虫均易侵害面粉。面粉是直接食用的成品粮，故应特别保持清洁，防止害虫。面粉一旦生虫就难以清理，即使过筛也很难除去虫卵和粉螨，熏蒸杀虫仍然会将虫尸留在粉内，从而影响了食品卫生。预防面粉生虫，主要是做好原粮、面粉加工厂、面粉袋以及各种机械的清洁消毒工作。人库后，应使面粉在干燥、低温的条件下储藏，认真做好防潮工作。结块高筋面粉回购的色泽一般以淡黄白色为佳。如果生产或保管时间过长或保管条件不好，潮气较大，面粉的颜色就会加深，面粉的品质下降，略有鼓灰点的质量较差，有深***的为劣质面粉。沈阳结块高筋面粉回购-硕达资源由保定市清苑区硕达再生资源收购站提供。保定市清苑区硕达再生资源收购站坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。硕达回收——您可信赖的朋友，公司地址：河北省保定市清苑县阎庄工业区，联系人：崔迎新。同时本公司还是从事食用油回收，库存食用油回收，过期食用油回收的厂家，欢迎来电咨询。)