冷冻食品要怎么保存，能保存多久?不同食品的保存时间不同，自助餐***，在挑选上也有一定区别。果蔬：一般来说，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用，像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色，继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变，但颜色会由绿转黄，影响外观。而玉米、板栗等就不存在这个问题，可以保存5个月左右。储存五个不要1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。2“”不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。３、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。４、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。５、不要将速冻食品存放太久。通常，冷冻食品的包装量会比较大，很多时候我们并不能一次使用完一整包食品。这时候很多人会随便把已拆封的冷冻食品放回冰柜中。这样做会造成冷冻食品的水分严重流失，食品干燥化，从而对食品的品质造成影响。因此已经拆封的冷冻食品一定要封紧包装在进行存储哦！通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物***中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。速冻食品概述：速冻食品是将需速冻的食品，经过速冻处理，餐饮***，低温储存，-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水***，冷冻食品，及降低水分活度），自助餐冷冻食品配送，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养较大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高1效益）的好处。湖北一窝疯(图)-自助餐***-冷冻食品由湖北一窝疯食品有限公司提供。“面窝,手切笋,脆皮粉蒸肉,小米粑”选择湖北一窝疯食品有限公司，公司位于：湖北省崇阳县桂花泉镇双港村12组，多年来，一窝疯坚持为客户提供好的服务，联系人：陈总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。一窝疯期待成为您的长期合作伙伴！)