想吃炸鸡翅不用买，教你裹粉小技巧，照这种做法做的鸡翅，照烧酱料哪家价格低，超酥脆喜欢吃炸鸡吗?是不是感觉在家做的炸鸡，没有外面买的酥脆也没有外卖店的好看今天懒哥就跟大家一种好吃的做法，外表能起很漂亮的鳞片状，照烧酱料哪家优惠，而且外皮特别的酥脆，鸡肉吃起来很嫩。用料：鸡翅，小葱，生姜，面粉，淀粉，小苏打，盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，油，水。做法：鸡翅买回来后，先用清水浸泡一会儿，泡去里面的，然后沥干水份。面粉与淀粉按照:的比例混合均匀，在面粉中加入一丢丢的小苏打，搅拌均匀。小葱拍扁，大蒜拍扁，放入鸡翅中，加盐、小半勺白胡椒粉、黑胡椒粉和一小勺料酒，搅拌均匀。用手把鸡翅抓匀，鸡翅比较好入味，一般腌制分钟就可以了。(如果腌制的时间比较短，可以稍微多加一点盐。)将腌制好的鸡翅放入混合粉中，盖上一层混合粉，按压揉搓鸡翅，使鸡翅表面均匀地粘上混合粉，重复按压揉搓多次。将粘上混合粉的鸡翅放入清水中，使鸡翅完全浸泡到清水中，然后拿出鸡翅。将泡过水的鸡翅，再次放入到混合粉中，用按压揉搓的方式压鸡翅，使鸡翅表面形成好看的鳞片状。锅内倒油，等到油温烧至到成热的时候，放入鸡翅炸。(您可以先拿一片鸡翅上面的鳞片试验一下，如果放入油锅，能立马漂浮起来，就证明油温可以了。)炸到鸡翅金黄酥脆即可出锅。这道脆皮炸鸡翅就做好了，外酥里嫩，特别的好吃，大人小孩都爱吃。吃炸翅的时候，还可以配上自己喜欢的蘸料食用，味道不比外面卖的差打开炸小鱼时，有人裹粉有人挂蛋液，大厨：教你正确做法，香酥不回软-1嗨喽，大家好！“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天给大家的是一道“炸小鱼”。导语：炸小鱼时，有人裹粉有人挂蛋液，大厨：都不对，教你正确做法，个头小的鱼我总会用来炸着吃，干香酥脆、越嚼越香，炸小鱼不仅要事先腌制，挂糊同样也很关键，有人喜欢直接裹面粉有人喜欢裹蛋液，而其实用了这种方法你会发现炸的小鱼一开始好吃，但放凉后便会回软，影响口感，大厨给我招正确的做法，我每次用此方法做，小鱼总会香酥脆，不回软，炸小鱼我时常会在家做，次次做的都能受到一家人的喜欢，下面我便也将炸小鱼的做法详细给大家，买回家的小鱼不担心不会吃。炸小鱼的做法：备用食材：小鲫鱼克，葱姜适量，料酒少许，鸡蛋个，面粉勺，胡椒粉茶匙，五香粉少许，少许；制作过程：步，小鲫鱼准备出适量，需要事先将其处理干净，去除所有不能吃的部分，小鲫鱼控水后放入一个大碗中，照烧酱料哪家做得好，加上和料酒；第二步，葱姜准备少许切成丝，放入小鲫鱼中，将其混合均匀，腌制分钟，待腌制好后，捡出葱姜不要，同时需要将小鲫鱼表面的水分控一控；第三步，准备一个大碗，磕入个鸡蛋，加上勺面粉，混合调成蛋糊，用筷子提起可以呈直线滴落便可，同时再向其中加上点胡椒粉和五香粉；第四步，混合好，在锅中添上稍微多一点的食用油，将油烧至成热，让小鱼逐个放入蛋糊中裹一层，放入在锅中，全程中火开始炸；炸带鱼食材：带鱼、葱姜、面粉、鸡蛋调味：料酒、、孜然粉、挑选带鱼时，看到眼睛鼓鼓的，发着亮光，一般比较新鲜，斩成大段后，清洗干净，带鱼表面的白色鱼鳞，称为“银脂”，营养高，而且无腥味，尽量不要搓洗干净，带着吃挺健康的。、腌制一下，去掉带鱼的腥味，依然是去腥“去腥三剑客”，放入葱、姜、料酒，适量的盐，调拌均匀后，需要腌分钟以上。、将带鱼段放进面粉盆中，裹上一圈，因为带鱼表面撒了料酒，这时还是湿润的，晃动面盆很快就能沾匀。、接着将带鱼段，再放进蛋液中，用同样的方式，裹上一圈。、起锅烧油，待油温热时放入带鱼，转成小火炸，这样的温度可把控，千万别用旺火炸，外面炸糊了里面还没熟透，用筷子多翻动几次，保持受热均匀，炸至两面焦黄，即可控油捞出。（炸制时间差不多-分钟）、趁热撒上孜然粉、辣椒面，即可开吃，带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香，搭配着孜然粉吃，别有一番风味，老人孩子都喜欢。技巧总结、在腌带鱼的时候，盐别一次性给到位，盐分会***带鱼的肉质紧密度，照烧酱料，口感变差，只需少量盐份，让带鱼有基本咸味即可。、可以在蛋液中，放入适量的盐，依次来增加咸味。、裹淀粉口感更脆、裹面粉口感发面，两者都非常好吃，请依照个人口味选择。做法仅供参考、照烧酱料-天天通食品-照烧酱料哪家做得好由北京天天通食品有限公司提供。北京天天通食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。天天通食品——您可信赖的朋友，公司地址：北京市大兴区黄村镇高家堡甲一号，联系人：薛经理。)