【韭菜盒子】准备食材：韭菜一把，鸡蛋两个，口蘑4个，虾皮一把，盐适量，花生油适量，面粉400克，开水100克，清水适量。制作步骤：1、将面粉放入一个深碗中，加入一半的开水，用筷子搅拌均匀，再加入一半冷水，用筷子搅拌成絮状，用手和成一个软硬合适的面团。2、将所有的主食材准备齐全。韭菜清洗干净后，记得要将水甩干备用。胃不太好的人加入几个口蘑，可以大大缓解烧心的问题。3、切韭菜之前，速冻韭菜盒子厂家，韭菜的水分一定要控干，鲜韭菜切成丁备用，尽量切得细一点。4、将铁锅烧热，放入适量的花生油，再将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成颗粒状。将炒好的鸡蛋盛出来备用。5、口蘑切成末备用，将鸡蛋碎，韭菜丁，口蘑碎，全部放入一个深点的容器中。6、再放入一把虾皮，根据个人的口味调入适量的盐，放入一点点白胡椒粉，放入适量的花生油，顺一个方向搅拌均匀。如果怕韭菜出水，可以先放油，拌好后再放盐等其他的调味品。7、将揉好的面团取出，先滚成长条状，然后再分割成一个个大小相等的面剂子。8、将面剂子按扁，用擀面杖擀成一个圆面片，取一张圆面片中间放入适量的馅料。对折将收口捏紧。9、不沾平底锅中放入适量的花生油，将韭菜盒子放入锅中煎到底部焦黄，然后翻面，待底部定型后往锅中淋入大半碗清水。盖上锅盖，中火煎到锅中的水分收干，开盖将锅里的水汽煎干，待底部重新***成酥脆的状态就可以出锅了。烙韭菜盒子的步骤：3和好的面团松弛20分钟4分成大小一致的面剂子、擀成面皮5包入适量的馅，大馅的好吃6包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙7捏出花纹、不捏直接烙8放油小火烙盒子、外皮变色就熟了小窍门1.馅料鸡蛋是炒熟的，韭菜稍微一热就熟了。2.所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。韭菜盒子的营养价值：韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、经。韭菜盒子有温中开胃、、补助阳、散瘀的***。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、经。温中，散瘀。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、经。补肝，暖腰膝，固精。全韭可补益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，血，止汗固涩，干呃逆。菏泽速冻韭菜盒子厂家信赖推荐“本信息长期有效”由泰安市冬至速冻食品有限公司提供。泰安市冬至速冻食品有限公司是一家从事“速冻水饺,速冻水饺,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“佳宝”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使冬至速冻在速冻面点中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)