膨化类食品全自动油炸流水线操作方法油炸机的安全操作方法：1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。2、检查电器设施是否正常。3、检查导热油温度和压力是否符合要求。4、应空载启动油炸机滚筒，待棕榈油温度达178℃以上方可投料。5、单次投料时间不能大于1分钟，二次投料应间隔3分钟。依此类推。6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快，应缩投料时间或增加投料时间间隔。7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。8、注意高温设备防止被。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。10、为保证安全，只有经过培训发人员才能操作该机器。11、节点是必须有保护接地。12、机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。13、严禁电热管干烧：在启动电器前，必须向锅体注入油，使油完全浸没电热管，以防烧坏电热管。14、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，油炸机厂家，以防止食用油自燃，本机一般控制温度为250℃。15、设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场，设备使用过程应保证人不离机。红烧鱼罐头生产线的加工工艺流程(1)原料：大部分淡水鱼均可采用。(2)原料处理：刮除鳞片，切去鳍、尾、头部，开腹去除内脏，清洗干净，依照罐型切成大小适宜的鱼块，用少量腌渍1小时脱水或用10%的盐水浸渍15分钟，取出沥去水分。(3)调味：将鱼块入油炸至淡***，移浸于调味液中1～2分钟，取出放凉。果蔬罐头设备调味液配方(处理后原料鱼100计)：酱油7%～8%，白糖3%，油炸机，黄酒2%，香料、味精、盐适量。调味液配制方法：在酱油中加3倍水，煮沸5分钟后，油炸机生产线，加入白糖搅拌，待全部溶解后，放入适量香料液(将茴香、桂皮、姜、葱等香辛料切段或打碎，用细麻布包裹，入水充分沸煮，所得煮液即是香料液)、味精，如咸味不足，可酌情加精盐，***后加入黄酒，搅拌均匀。(4)装罐：保持鱼块大小均匀，剔除碎肉，称量后整齐排列，油炸机哪家好，并注入定量调味液。(5)排气杀菌：预封后100℃排气15分钟。杀菌公式15～60～15/115℃，杀菌后迅速冷却。混合油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题；采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油，并且保持油面清洁；一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。加热系统为电加热导热油间接加热食用油的方式，加快了食用油的升温速度，减少了油炸过程中食用油的碳化程度，延长食用油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50％，保证了食用油的质量，具有节能、环保、升温快、保护榨油的特点。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含***及其他对******的物质；采用独有的电动机械出料结构，在紧急停电的情况下也能完成出料，可避免由于停电所造成的损失。油炸机-惠乐食品机械务实创新-油炸机哪家好由诸城市惠乐食品机械有限公司提供。诸城市惠乐食品机械有限公司在休闲食品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，惠乐食品机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：高安福。)