买几块钱的花甲回家养着，水里放一点盐跟食用油，可以让花甲更好地吐沙。将吐沙完的花甲洗干净，冷水下锅，放入葱和姜以及料酒，然后烧开。锅热放油，油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱，炒香。花甲吐沙，辣椒切条（我这应该叫条吧），蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两份，一份捆一把，一份切葱花，香菜切段。老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。如果是带壳炒花甲，建议先刷洗干净花甲壳再焯水，这样调味吃着更干净。花甲的鲜配上鸡蛋的嫩，吃进嘴里真是又嫩又滑又好吃，关键是这个搭配还很营养，老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。烹饪花甲前应当先用清水养2-3天让花甲自然吐沙，这样后续焯水时可以更的去除干净花甲内的泥沙。花甲开壳就可以关火捞出来了，线上花甲加盟电话，把花甲稍微清洗一下备用，这样子也能把沙子去掉。我觉得煮花甲的时候很好玩，就是花甲开口的时候，突然就张开，无声的砰砰砰。煮花甲一定不要煮时间长了，否则肉就缩了硬了！喜欢吃辣的朋友还可以多放辣椒！买几块钱的花甲回家养着，水里放一点盐跟食用油，可以让花甲更好地吐沙。?花甲清洗做好三点：①上下颠簸使其开口。②40度温水浸泡。③加一点油盐使其大口呼吸吐沙。线上花甲加盟电话-线上花甲(图)由安徽路可餐饮管理有限公司提供。安徽路可餐饮管理有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)