厨房里的一切，大家都应该用得明明白白。不锈钢是什么东西？不锈钢的特别之处，是两种元素决定的，这便是铬和镍。没有铬就不是不锈钢，而镍的多少，决定了不锈钢的身价。不锈钢能在空气中保持光泽，不生锈，是因为含有一定量的铬合金元素（不低于10.5%），它能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。加入镍元素后，不锈钢性能进一步提高怎么挑选更合适自己的商用厨房设备？商用厨房设备选用的材质要是阻燃材质或不燃材质，避免因操作失误发生火灾等。用电磁设备烹饪食材，无明火，更安全。厨房设备设计要人性化厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合***工程原理及使用习惯等，所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格洗菜区一般的单盆长度是60cm，这种不会占用太大。④切菜区域和备菜区，切菜区大于50cm，空间越大越好，厨具公司，尤其是喜欢做面食的，如果有足够的空间就可以在这里做面食使用。切菜区和备菜区一般是连在一起的，是在80cm就很方便了。灶具的周围尺寸，烟道和灶具的距离20cm-100cm。烟道到抽油烟机的排气管不要有太多的弯，影响排气效果。淮南厨具公司-安徽万大(推荐商家)由安徽万大厨房设备制造有限公司提供。安徽万大厨房设备制造有限公司位于合肥市新站区萧城路与纬十路交口向西安徽奇灵科技有限公司内。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前安徽万大在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。安徽万大取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。安徽万大全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)