快餐店明档设备(7)造型大方就是美造型是在原料新鲜，选料精美，刀工精细，快餐店明档设备哪家好，搭配合理的基础上建立的，否则，再得体的造型也有失大雅。造型必须要与价格，量化相互应，快餐店明档设备定做，与相隔菜品的造型有变化，不可千篇一律。(8)器具得体就是美器具首先要卫生，不能有油污、破损。器具的使用要照顾菜品的性质和整体效果，万不可随变更换明档餐具。带煲、带汤钴、带沙锅、煲仔的菜不允许摆在明档的顶部，避免挡住菜品的视线只看盛器看不清菜。(9)位置固定就是美我们的菜品多，固定好区域位置是必须去做的。位置：固定好，便于检查，快餐店明档设备多少钱，推销，记录和调整，坚决大小区域的随意更换。快餐店明档设备明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间）的。但这种开放的与日式铁板烧的带有表演性质的烹调方式有本质的区别。但是现在为了增加与顾客的亲和力和亲切感，很多次的饭店已经设有开放式操作间，快餐店明档设备，客人与厨师近在咫尺，现点现做。过去的菜谱都是文字的，点菜的时候，只知道名字，但是菜的成品，顾客并不知道，比如，如果点的是“肉丝芹菜”这个还好理解，但是如果菜单上有道菜叫“芙蓉天仙”，这个就难理解了。后来就出现了带有照片的菜单，这就解决了这个问题，上面有成品菜的照片，一目了然。现在有一种方法，就是在点菜柜，风幕柜，熟食柜展示实物菜谱，顾客可以亲眼看到做好了的菜，这就是”名档菜单“。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的必然产物。餐饮行业竞争到一定程度的时候，经营业主开始想尽各种办法吸引顾客。于是，他们便摸透了顾客“吃得放心”的心理，把明档搬到了餐厅，抓住顾客眼球，留住顾客的钱袋。快餐店明档设备哪家好-快餐店明档设备-博奥煮面炉制造商由山东省博兴县博奥厨业有限公司提供。快餐店明档设备哪家好-快餐店明档设备-博奥煮面炉制造商是山东省博兴县博奥厨业有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张东玉。)