我们在平时的食物包装，常常会看到一小包干燥剂。没错，干燥的环境是更有利于食品的保存。食品厂在生产加工过程中，生产工艺是食品的重要组成部分，而环境的控制对于实践安全生产有很大关系。在食品包装车间，对环境的要求很高，这是为了保证食品的安全。其中，潮湿是影响食品安全的重要原因之一，因为食品一旦出现了受潮情况，就可能会被各种***侵蚀，导致变质腐烂的情况。虽然现在很多食品厂都是在无菌车间进行生产，但食品受潮也会影响到食品的口感，直接影响到食品工厂正常利益。所以，防潮对于食品厂是非常重要的工作。食品包装可以用小包干燥剂实现环境的干燥，而对于车间总不能说准备一大包干燥剂进行环境的干燥吧！针对食品厂的环境的控湿，除湿机完全可以胜任这项工作。据了解，食品仓库存放的大多是干货，譬如饼干、烤面包之类食物。或许我们经常会在食品包装上都会看到这样一行字：“请贮存于干燥阴凉处”。食品本身的贮存期限就不长，一旦受潮，那么很可能还没过保质期就腐烂变质了。有的虽然没变质但已经失去了原有的口感，对于酥脆类食品来讲，本身就是靠口感来赢得市场的，所以受潮的食品基本上就失去了市场。此时，使用除湿机将食品仓库空气湿度控制在45-55%RH之间是比较适宜。由此可见，除湿机对食品企业的影响巨大。不管是在生产车间还是在存储室，除湿机为食品提供了一个干燥洁净的环境，为食品的生产存储加上了安全的保护罩。工业除湿机多采用金属机身而体积上工业除湿机的限制也比较小，但是不代表会做的十分大，毕竟本文还只是讨论小型除湿机与家用除湿机的区别。限制小的原因是工业除湿机可以不用配备储水的水箱，而可以在同等体积下装下更大的压缩机和风机。这样即使是在比较小的机身下，还是会有着很高的除湿效果。至于除湿效果，工业除湿机和家用除湿机的区别也很大。工业除湿机工业除湿机对除湿效率要求很高从市场上来看，千元以内的家用除湿机除湿量大多不超过20L/D，两千元左右的家用除湿机一般也不超过60L/D。也就是说在理想条件下,家用除湿机每天可以除掉的水汽大多不超过60升。家用除湿机中除湿量比较大的除湿量为60L/D由于工业除湿机的功能比较单一，那么使用者自然就对这个功能有着很高的要求。与家用除湿机相比，工业除湿机的除湿量通常达到100～200L/D以上，是家用除湿机的三到十倍以上。)