菲力牛排（FILLET）菲力牛排应该是我们日常之中听到次数多的牛排了，关于菲力牛排，实际上是牛脊背上嫩的肉，几乎不含有肥膘，所以，不喜欢吃肥肉的朋友们对菲力牛排可以说是青睐有加哦，不管是三成熟，五成熟还是七成熟，都很不错的呢。山东克拉斯克厨业有限公司，生产商用立式牛排烤炉烤箱，的产品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤炉烤箱产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。烤牛排的方法先用盐、胡椒粉洒在牛排上，抹匀，然后用肉锤轻轻敲打，如果没有的话用擀面杖的横截面也行。然后倒上少量的红酒，商用立式牛排烤炉烤箱批发，腌30分钟。腌的过程中，把半个洋葱切碎末，黑胡椒粒擀碎或者磨碎，备用。腌好后，开火坐锅（厚底平锅，为了受热均匀），倒入橄榄油（没有的普通油或者黄油也可以，别用花生油，味道太大）。油稍微热把洋葱碎放入锅里炒，直到洋葱碎变软。注意火不要太大。放入牛排，根据你想吃的程度，两面煎好就可以了。煎的过程中牛排会有个变化，先是很软表面变干，商用立式牛排烤炉烤箱型号齐全，过一会儿就会出汤了，等到汤差不多浓稠的时候，就可以出锅了。可以用叉子不停的叉肉，会让更多流出来。盛的时候先把牛排放盘里，再把洋葱碎汁放在牛排上。注意所有过程都是中火偏小火！山东克拉斯克厨业有限公司，生产商用立式牛排烤炉烤箱，的产品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤炉烤箱产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。商用立式牛排烤炉烤箱加热的目的1.杀菌，商用立式牛排烤炉烤箱价格，肉类本身多少都会含有xi菌，商用立式牛排烤炉烤箱，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。2.容易消化，变性后的蛋白质比较容易***的消化酶分解3.改变口感，容易咀嚼，因为热度使蛋白质结构改变，连带着肉分子之间的含水结构也发生改变，让加热之后的牛排和生肉吃起来感觉不一样。山东克拉斯克厨业有限公司，生产商用立式牛排烤炉烤箱，的产品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤炉烤箱产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。商用立式牛排烤炉烤箱价格-克拉斯克-商用立式牛排烤炉烤箱由山东克拉斯克厨业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东克拉斯克厨业有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为换热、制冷空调设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)