食堂不仅是创造美味的地方，更是安全、干净、方便操作为第1位的场所。那在设计厨房时，有什么原则呢？卫生原则：这一原则是保证厨房干净卫生。也就是各个厨房设备必须易于清理垃圾，南京厨房设备，有一个良好的排污系统，厨房设备公司，这时保证食物质量是很有帮助的。奥科厨具提醒，这一点很容易被设计人员忽略。整齐、美观原则：厨房设备的摆放要讲究整齐、美观。这代表了一个单位的形象，设计时，要在保证个原则的情况下做到设备尽量摆放整齐、美观大方，饭店厨房设备，给人一种耳目一新的感觉。***厨房设备有哪些？这些知识大家可以了解下！一、更衣间设备：洗手池、风淋房等。二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库设备：货架、高温冷库、低温冷库等。三、肉类粗加工间设备：单星水池、货架、双层工作台、冲di等。四、肉类精加工间设备：单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。五、蔬菜类粗加工间设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。六、蔬菜类精加工间设备：双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲di等。1、厨房柜体应做好防潮处理橱柜家具都有做好防潮护理，但是再好的防潮处理，也经不住长时间的对着柜体冲水的，所以我们在看到橱柜或者其他地方沾水的，我们应该及时用干抹布擦干，假如有比较难擦的，酒店厨房设备，可以用少量的清洁剂擦拭，也可以用定期的***消毒液漂。2、台面的清洁用湿布擦拭即可对于台面的清洁，我们只需要用湿布擦干净就可以了，假如厨房的台面上有斑点，我们用厨房的油污清洁剂清洗就可以清洁干净了，我们还需要注意的是不能让化学用品接触台面，同时我们在台面上热汤热菜，应该将垫子垫在下方，并且我们在切菜的时候应该用砧板，在台面不要用来切食物。酒店厨房设备-南京厨房设备-延雅厨房设备由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心实力不俗，信誉可靠，在江苏南京的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。延雅带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事南京酒店厨具，商用厨具，排风设备的厂家，欢迎来电咨询。)