杂酱面原本是北京的一种地方特色食品，后来传到世界各地。食用时将煮好的面条和用猪肉做成的酱料混合均匀，可以配以鸡蛋丝或其他菜码，菜码一般可以用黄瓜丝、煮青豆、煮豆芽、煮***等。筋道的面条，浇上浓香的酱料，萝卜牛杂面培训，拌上五颜六色、爽口脆嫩的菜码，吃着真是过瘾。而且配料搭配随意，可以搭配出一道营养均衡合理的面。汉食观所授项目内容包括各类特色粉面，早点小吃，白案包子馒头花卷，家常小炒，各类地方特色菜系，广式烧腊技术，烤鸭技术，传统烧烤技术，特色烧烤技术，油炸类小吃，铁板类小吃，烧烤类小吃，凉菜技术，西点技术，各地特色不同的卤水技术。手工面的做法1.在面粉中放入鸡蛋，搅匀，加入适量清水。2.揉成光滑的面团3.在案板上撒上面粉，揉一小会儿。4.将略起筋的面团擀成薄片，期间需要正反面撒上面粉，以免粘连。5.将面片对折，擀开，重复5次左右。6.将擀好的面片正反面扑上薄粉，如扇子一样正反面折叠，切成你喜欢的宽度即可。7.将面条抖散，撒上面粉，即可下锅。猪肝面是湖北有名的面食，随着发展也深受到其他各地食客的喜爱，猪肝面以猪肝和面条作为主要食材，汤汁鲜香，味道浓郁，好吃不腻，而营养价值也比较丰富。猪肝面培训流程1、食原材料(香料)的识别及作用2、香辣红油的制作方法和保存方法3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项4、面条的煮制技巧和注意事项5、碗底的调制技术6、成品面条的搭配技术7、各类面臊的制作方法和保存方法萝卜牛杂面培训-汉食观小吃培训由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北武汉的其它等行业积累了大批忠诚的客户。汉食观饮食技术基地带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)