油焖大虾培训课程内容：1：汤底步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里***学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。2：自制香料第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料制作香料粉。这里***学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。3：龙虾处理第三步，主要系统学习如何处理小龙虾。这里***学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。4：烹饪第四步，主要系统学习如何烹饪油焖大虾。这里***学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。油焖大虾使用的主料是螯虾。中国大陆原有3种螯虾，原产于东北寒温带区，隶蛄属。华北华东于20世纪40年代引进了原产于北美的克氏原螯虾，它的生存和繁殖能力较强，分布范围显著扩大。80年代又从澳大利亚引进了澳螯虾。淡水产的各种螯虾许多种有经济价值，可供食用。人工养殖发展很快。江汉的大虾属于螯虾，一种淡水虾，和澳洲淡水龙虾是亲戚。六十年代初，江汉平原灭血吸虫，引进这种虾是为了消灭血吸虫的寄宿体——钉螺，从天津一带引进这种虾，投放在江汉平原一带的水域。汉食观培训的优势：1、随到随学，香辣虾球技术培训，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独0特的口味，正统的技术伴你成功开启创业之路。；2、在汉食观饮食技术基地结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；三年后享有终身的技术保障（只收取材料费）3、每周都会有免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题。香辣虾球技术培训-汉食观饮食技术基地(推荐商家)由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司位于湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前汉食观饮食技术基地在其它中享有良好的声誉。汉食观饮食技术基地取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。汉食观饮食技术基地全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)