建设一个好用的厨房，在建设定要明确以下3个方面：一、明确需求。要根据实际情况，确认自己的需求情况。如菜品的***，中档还是低档，菜品是中餐、西餐或是地方菜系，整个餐饮的规模、就餐人数、就餐形式等等。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，、的制定采购计划，避免资金的浪费。二、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。了解这些情况，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，商用厨具价格，又符合***在油烟排放、噪音治理、卫生防疫等方面的经营标准。食堂不仅是创造美味的地方，更是安全、干净、方便操作为第1位的场所。那在设计厨房时，有什么原则呢？卫生原则：这一原则是保证厨房干净卫生。也就是各个厨房设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这时保证食物质量是很有帮助的。奥科厨具提醒，这一点很容易被设计人员忽略。整齐、美观原则：厨房设备的摆放要讲究整齐、美观。这代表了一个单位的形象，设计时，不锈钢商用厨具，要在保证个原则的情况下做到设备尽量摆放整齐、美观大方，给人一种耳目一新的感觉。宴会厨房宴会厨房，是指为宴会厅生产服务的厨房.大多饭店为保证宴会规格和档次，商用厨具设备，专门设置此类厨房.设有多功能厅的饭店，宴会厨房同时负责各类大、小宴会厅和多功能厅开餐的烹饪出品工作.零点厨房零点厨房，商用厨具，是专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的厨房，即该厨房对应的餐厅为零点餐厅.零点餐厅是给客人自行选择、点食的餐厅，故列入菜单经营的菜点品种较多，厨房准备工作量大，开餐期间亦很忙杂.这个厨房设计多有足够的厨房设备和场地，以方便制作和按时出品.商用厨具-延雅厨具设备-不锈钢商用厨具由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。“厨房设备”选择南京市建邺区延雅酒店用品销售中心，公司位于：南京市建邺区双闸门98号，多年来，延雅坚持为客户提供好的服务，联系人：杨光。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。延雅期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事南京水池，南京酒店厨具，南京厨具厂家的厂家，欢迎来电咨询。)