火锅的文化寓意对于中国人来说，饮食的味道不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。食物本身既味道好极了，人情味又很浓。这样看来，尤能体现这双重目的的大概就是火锅了。火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，表示“兼济天下”。卤味在家做【自制卤牛肉】的做法步骤1准备需要的材料。2卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。3姜洗净切片。4牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。5把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。6把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。7牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，改小火30分钟，关火闷30分钟。8卤好的牛肉取出，放入盘中晾凉。卤牛肉下锅步骤1.牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；2.坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ＯＫ了～卤牛肉下锅材料牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草l果，干辣椒，花椒，热卤现捞，盐，酱香卤现捞，酱油做法编辑1.牛肉洗干净加香料卤40分钟，加盟现卤现捞，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；2.坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，卤现捞，鸡精，香油，香菜拌匀就可以了。酱香卤现捞-卤现捞-骨来香自助火锅店由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店为客户提供“餐饮加盟”等业务，公司拥有“骨来香”等品牌，专注于其它等行业。，在相城区望亭镇鹤溪路417号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：陈灵。)