烧烤技巧：A、直接烧烤：①把球碳放在烧烤炉碳架的***。②把蔬菜肉类放在烤网***直接烧烤。B、间接烧烤：①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，烤生蚝，用风门调节火候，哪里可以学烤生蚝，靠熏焖将食物制熟。常见食品的烧烤时间与火候掌握：烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得很好的烧烤效果，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。汉食观烧烤培训课程：烧烤各种原材料认识选择，教气烤、碳烤、电烤炉具使用方法；培训各烧烤食材刀工初加工技巧；培训鱼类、肉类原料腌制方法和配比；培训各种烧烤食材串串方法技巧，教一秒穿9串肉方法技巧；培训烧烤专0用飘香油、飘香酱制作；培训飘香撒料的配比制作；培训各种食材烤制火候把握方法；培训烧烤各种口味调制方法。汉食观培训承诺：包教会，烤生蚝技术，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。烧烤的培训种类：烤肉系列：牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸭胸肉、蚕蛹、羊肉串、鸡胗串、鸡爪、羊腰、羊蹄、火腿肠、猪肉串、鸡心串、鸡头、猪脆骨、毛鸡、亲亲肠、牛板筋、鸡全翅、鸡翅中、骨肉相连、鹌鹑、红肠、牛柳、培根卷卤水烧烤系列：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串花样蔬菜串：素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金针菇、香菜、西兰花、大蒜、香菇、平蘑、千张、海带梗、玉米棒、红薯、青红椒、豆角、臭干、圆白菜、石蛋、面筋、馒头等等。哪里可以学烤生蚝-烤生蚝-汉食观(查看)由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。“烧烤,早点,卤菜,饮品等培训”选择武汉汉升餐饮管理服务有限公司，公司位于：湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼，多年来，汉食观饮食技术基地坚持为客户提供好的服务，联系人：叶老师。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。汉食观饮食技术基地期待成为您的长期合作伙伴！)