企业视频展播，请点击播放视频作者：广州市凯棱工业用微波设备有限公司微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。食物解冻时，首先要考虑产品解冻后的特性，如肉质结构、外观、颜色等不会有很大差别，尤其是严格控制解冻环境，避免菌群大量繁殖。我公司的除霜系统采用了高湿雾化循环风技术，车间内的空气经空气处理机加热后通过加湿式雾化系统的喷嘴喷出，高湿雾化风(相对湿度99%)通过送风管道的风筒均匀地输送到车间的每个角落。通过高湿水雾从气态转变为液体，将两次从液体转变为固体，传热。制品表面覆盖着一层冰，这样可以保持产品的外观和少量的汁液损失。包装后的空气温度不能超过25-30℃，解冻初期温度可降至0℃。全部设计，能在解冻产品外表面不会过度解冻(产品外部温度可设定)，解冻后重量损失很小，节能，而且解冻后的产品颜色、质地与新鲜产品基本一致。微波炉化处理：肉品由零下18度解冻至零下5度至0度，视个体大小只需5-20分钟，整个过程控制在零度以下，不影响产品质量。微波化设备的设备特性：1、环境保护；2、快速解冻；3、不受融化物体形状的限制；设备***小，占地面积小，安装方便。设备运行不需消耗材料，运行成本低。欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波肉解冻机微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。解冻肉食的正确方法不管是从商超买回来的冷冻肉，还是大家自己冷冻的冻肉，在烹调前都会有解冻这一步骤，相信很多人会选择用热水给肉解冻，其实这是不可取的方法，1.空气解冻对各种形状大小的冻肉，微波肉解冻机厂家，不需特殊设备，周口微波肉解冻机，可将空气解冻成冰，但不需特殊设备，蒸发水分较多，所需时间长。因此，做菜前，一定要提前3小时以上将肉取出解冻。2、液体解冻液相冷冻法解冻速度是空气解冻的7-8倍，隧道式微波肉解冻机，而液相解冻方法会造成部分蛋白质的损失，颜色变白，香气减弱，肉品表面微生物的数量明显增加。而冷冻肉可装在保鲜袋中浸泡解冻，则能保证肉类的品质。3、微波解冻微波炉解冻可大大缩短解冻时间。减少肉汁流失，改善卫生条件。由于在微波电磁场中，整块肉同时加热而加热。微波炉解冻可以带包装进行，但包装材料应符合相应的电容性和对高温作用的稳定性，不能使用金属薄板。另外要注意的是微波炉功率不同，我们在操作时可以把握以下原则：1、火力一定要小；2、好直接使用解冻档。4.冷冻解冻为了保证肉中冰晶不会***肉的细胞，保持肉的嫩度，一般在24小时内，肉深层温度达到0℃解冻后，好将其放入冷藏24小时后再解冻。欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波肉解冻机微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。适用范围01高压静电解冻::应用于肉类、水产品解冻、果蔬保鲜及食品油炸等领域。02低温高湿解冻：适用于食品加工业，如牲畜(猪、牛、羊)肉、禽肉和水产。03射频解冻：肉类(猪肉、牛肉)、家禽(鸡肉)、鱼(鱼、虾)、蛋、牛油等。04微波炉解冻：肉类(猪肉、牛肉)、家禽(鸡肉)、鱼(鱼、虾)、蛋、牛油等。3效果对比01高压静电解冻：解冻速度快，解冻后食品温度分布均匀，汁液流失少，可有效防止食品的油脂酸化，高压静电场对微生物具有***杀灭、保持食品品质的作用，是一种很有前景的解冻方法。02低温高湿解冻：虽然可以防止微生物的滋生，但从-18℃~-2℃解冻至处理温度所需的时间约为15小时，时间长，微波肉解冻机安装，解冻量只能根据厂房的容积确定，肉损率为4%-5%，解冻不均匀，解冻过程中需要大量人工，无法自动化。射频解冻：产品中的温度相对均匀地升高，如果冰块不够均匀，也会出现差异，所以产品越靠近0°C，局部过热的风险越大。解冻一个5厘米厚的冰冻大约15到45分钟，使用射频解冻。在材料初始温度不均和电磁场分布不均的情况下，加热后物料的温度不均将进一步加剧。欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波肉解冻机凯棱微波设备-微波肉解冻机安装-周口微波肉解冻机由广州市凯棱工业用微波设备有限公司提供。广州市凯棱工业用微波设备有限公司位于广州市番禺区钟村街钟四工业二路***之一。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前凯棱微波设备在行业设备中享有良好的声誉。凯棱微波设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。凯棱微波设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)