汉食观(多图)-学做蒸饺
三鲜豆皮是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间***特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,是武汉人逢年过节时的节日佳肴,后来成为寻常早点。其豆皮根据传统做法,博采众长,以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,色泽金黄透亮,外脆内嫩,以其独0特风味逼近闻0名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮,后经改进形成多种口味的豆皮。培训内容:1.三鲜豆皮的配菜处理方法与技巧;2.各种豆皮的制作方法与调味;3.各种的味料制作方法;4.各种调料的认识及采购信息;韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。培训课程内容:1:学习韭菜盒子馅料制作方法2:学习韭菜盒子面皮制作方法3:学习成型的手法和要领4:学习韭菜盒子煎制方法5:学习原材料和设备采购渠道花馍,不同地区叫法不同,也有称面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍,用小麦面发酵,学做蒸饺,捏制成各种人物、动物、花卉等造型,用红枣以及各种豆类加以点缀,放入锅内蒸熟,趁其时再施以彩绘,好看的花馍就算做成了。这些既能食用,又能作为礼物馈赠亲友的花馍,是特有的民间艺术,也地域的种类之一。培训项目:1.果蔬卡通馒头+纯手工卡通馒头、2.精美小馒头+水果味卡通馒头、3.各种口味卡通馒头+机器人卡通馒头,4.小模具卡通馒头、5.各种小动物卡通馒头、6.鲜果卡通馒头+3D卡通馒头。汉食观(多图)-学做蒸饺由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。“烧烤,早点,卤菜,饮品等培训”选择武汉汉升餐饮管理服务有限公司,公司位于:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼,多年来,汉食观饮食技术基地坚持为客户提供好的服务,联系人:叶老师。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。汉食观饮食技术基地期待成为您的长期合作伙伴!)
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