吃东西都是要消化，很多营养成分终会被消化至基本单位才能被***吸收，比如米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等；鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食品会改变食品结构，使得部分物质降解分解，冷冻食品，但是很难改变小分子的结构。从这个角度来说，速冻食品根本不会影响食品营养价值或者影响很小。有些物质容易在冻融过程中失活，这部分物质的营养价值会降低。这些一般是比较敏感的物质，比如抗1体、未知的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食品，比如说牛奶、水果。相信一般人不会去冻牛奶水果，酒店冷冻食品配送，所以这个不用太考虑。冷冻食品分为冷却食品和***食品，冷冻食品易保藏，餐饮冷冻食品配送，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达***占有重要的地位，在发展中***发展迅速。湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。欢迎感兴趣的新老客户来电咨询冷冻食品要怎么保存，能保存多久?专1家称，不同食品的保存时间不同，在挑选上也有一定区别。红肉类：挑选速冻红肉类食物时，肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的不要买。主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10-12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类：新鲜禽肉皮肤光泽自然，表面不粘手，具有正常的固有气味;变质禽肉体表无光泽，头颈部常有暗褐色，皮肤表面湿润发黏，或有霉斑，***，腐1败气味。新鲜禽肉的眼睛饱满，角1膜有光泽;变质禽肉眼球干缩，凹陷，角1膜混浊污。保质期比红肉类稍短，为8-10个月。湖北一窝疯(图)-餐饮冷冻食品配送-冷冻食品由湖北一窝疯食品有限公司提供。湖北一窝疯食品有限公司位于湖北省崇阳县桂花泉镇双港村12组。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前一窝疯在其它中享有良好的声誉。一窝疯取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。一窝疯全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)