企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘五福正食品有限公司低糖低油的黑芝麻全麦黑面包，越嚼越香今天做了款全麦黑芝麻欧包，芝麻香浓郁，越嚼越香！来看看具体的配件和做法吧！材料：高筋面粉250克；黑麦全麦面粉150克；熟黑芝麻粉50克，细砂糖25克，黄油20克，酵母5克，盐5克，鸡蛋一个（约65克），纯牛奶220克。黑白芝麻适量。1.除黑芝麻、白芝麻之外的所有材料混合在一起（注意酵母不能和糖直接接触，要分开放），放入厨师机中，五谷杂粮膨化粉，开始搅拌：先慢速搅拌三分钟，面团成团后，则改成中速搅拌3~4分钟，用手撕开面团出现厚厚的膜。再加入黄油，低速搅拌三分钟看黄油和面团完全融合后，改中速搅拌3~4分钟，手拿出面团撕开出现比较薄的膜，但容易破就可以了。2.取出面团，放进盆里，盖上保鲜膜，放到烤箱中，开启发酵模式，上下30多，五谷杂粮膨化粉厂家，发酵一个小时。3.取出发酵好的面团，板上撒干粉，揉面3分钟充分排气，然后分割成50克一个的面剂9个，剩下的分三个较大的面剂，分好后盖上保鲜膜，醒发10分钟。4.10分钟期间，取烤盘刷油备用；准备黑白芝麻适量搅拌均匀，放在另外盘子里备用。5.醒好后取出一个小剂子，擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起即可。（总共4次），其他8个同样这样做，做好之后放入刷好油的烤盘中。芝麻糖的制作工艺主要原料：芝麻、大麦、小米或玉米。设备用具：大锅1口、中号锅2口（60厘米口径），水缸多个，炉灶，风箱，搅拌木铲1把，木棍1根，五谷杂粮膨化粉价格，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐数个，苇席1张，水盆数个，竹筛1个，马尾罗1个。制作方法：首先将炉灶设置配备好。将大口锅安置于炉灶大口处，作为蒸煮、炒用，称一号锅。其后安置1口中号锅；称二号锅。二号锅后靠烟筒处安置水缸1口，称一号缸，供发酵用。烟经二号锅底和从一号缸靠内侧由烟筒排出。一号锅与二号锅之间设置一个火门。取除净杂质的大麦20公斤，倒入缸内，在50℃温水中浸泡4一6小时，晚上捞在竹筛内，放在比较温暖的屋内萌芽。每天用30℃的水洗一次，经过3一4天后大麦开始发芽。发芽后，将其堆放在室内，用麻袋盖好，每天烧凉水一次。如果急用，要堆放厚些，并勤搅拌。发芽7-8天，根已生出，芽长到16厘米时，即可使用。制糖的当天早上将麦芽磨碎备用。在制糖的前一天晚上，取玉米米查50公斤，拌水23公斤充分搅拌后堆放半天（约5小时），然后摊在蒸锅的木篦上，蒸锅周围用砖砌起33厘米高左右，锅内添适量水。蒸米时锅不加盖，边蒸边用木铲搅翻。蒸至成熟即可。芝麻火烧食材：面粉500克、酵母粉5克、盐5克、白糖3克，温开水260毫升，芝麻适量、油酥：面粉50克、植物油50克、五香粉5克、盐5克。做法：1、面粉酵母和糖放好。2、然后一点点的加入温开水，和到没有干面粉再加1小勺熟油，再和成光滑的面团。3、放置温软处发酵至原来的2倍大。4、再做油酥：碗中放入面粉，加盐，五香粉，锅中倒油烧热，倒放入面粉，搅拌均匀。5、将发好的面团取出排气，用手将面团搓成长条圆柱形状，五谷杂粮膨化粉厂，用手将圆柱形状的长条面团揪成大小相等的面剂子压扁。6、用擀面杖将圆形面团擀成自己喜欢大小的圆饼状，将油酥均匀的抹在面片上。7、卷起来压扁。8、擀成椭圆形，两边叠起，擀开，继续重复上面这个步骤。9、再次擀长，油酥火烧的层次会更多。10、面饼表面刷上水，放在芝麻盘里粘满芝麻。11、电饼铛预热，刷一层油，放入饼胚。11、盖上盖子烙三四分钟，翻面，再烙3分钟，两面金黄即可。12、烙好的芝麻火烧冷热皆可食用，热食香酥味美，口感筋道，放冷后可作干粮，酥脆可口，既便于携带，还能长期保存。五谷杂粮膨化粉-五福正五谷粉批发-五谷杂粮膨化粉价格由商丘五福正食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。商丘五福正食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为方便粥具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事熟化五谷粉，商丘五谷粉，河南膨化五谷粉的厂家，欢迎来电咨询。)