节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？头一次杀菌釜杀菌锅，很容易被各种杀菌锅所困惑，食品企业都采用大型杀菌锅，除了食用菌，纺织品等杀菌使用蒸汽杀菌锅，八宝粥类杀菌时间长了容易有沉淀需要旋转杀菌锅外，主要的两种杀菌锅就是喷淋式杀菌锅和水浴式杀菌锅。那么杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？喷淋杀菌锅与水浴式杀菌锅外形的区别喷淋式杀菌锅循环水少，所以上部储水罐小。水浴式杀菌锅用水大，所以上部储水罐与下部杀菌罐体积差不多。水浴杀菌和喷淋杀菌的用途区别水浴杀菌对不规则的大件如真***装的烧鸡等特别适合，因为水传热比较快，不会出现加热不均匀，杀不透的现象。喷淋杀菌对规则形状的小罐，如罐头，奶等合适，它可以采用软化水来循环喷淋加热，这样杀菌后的产品外观干净，没有污渍，对产品卖相很有好处。根据产品不同，喷淋的方式还不一样，海胆罐头灭菌设备报价，包括顶喷式，侧喷式，和全喷式，常用的是全喷式，应用更广泛。杀菌锅操作工岗位职责案例一、接班前穿戴好劳保用品，精神饱满的投入工作。二、操作杀菌锅人员要做到认真、细致、负责，不mabi、不脱岗，准确无误的操作杀菌锅。三、必须掌握好空瓶杀菌温度，以免造成器具的损坏。四、罐头杀菌，软包装罐头灭菌设备报价，要仔细观察压力表、温度计的变化，严格按杀菌工艺流程进行操作。五、做到准确无误，不乱添、不漏添每一锅杀菌过程记录。六、天车使用中严禁人员戏耍、吊挂，注意观察天车的安全运行。七、吊筐操作要准确，平稳将筐放入、提出锅内，不得碰坏锅各部位配件设施。八、关开盖时，确认旁边无人时，安徽灭菌设备报价，进行开关盖，并且锁紧盖锁，保证人身及设备安全。九、交接班前必须清理好工作环境卫生，并仔细填写交接记录表。十、以上规章制度，要严格遵守，以免造成生产损失。十一、因weizhang操作，造成设备及配件的损坏，鸭蛋灭菌设备报价，处照价赔偿。十二、因温度控制不当，造成瓶子、盖子变形、，迸裂，视情节轻重，予以成品原造价3倍赔偿。十三、必须遵守厂内规定的各项规章制度。)