企业视频展播，请点击播放视频作者：河南粮匠食品有限公司??润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，一般在8~24小时，芜湖果蔬造型面生产厂家，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。??着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。??研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，成品果蔬造型面生产厂家，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，彩色果蔬造型面生产厂家，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到的效果。面粉（1~3种），粗麸，细麸。6)拉条，拉伸时缓慢均匀地伸展，达到80厘米左右;7)将果蔬面醒来三遍，将果蔬面翻倍至80，然后再次放入发酵罐中，通常需要30分钟;8)抬起杆子，将果蔬面从发酵罐中取出，并将其放在2米高的架子上;9)延长果蔬面两次，然后将果蔬面从架子上垂直拉到1.80米长，风干;10)放下杆并除去干燥的空心表面;11)按照要求的规格包装，切割和包装;公众出售的新鲜果蔬面属于此类，在干燥(或烘干)，切割和包装后，超市果蔬造型面生产厂家，它们将成为干果蔬面(以湿果蔬面挂在竹竿上晾干后的名称命名)。面团成熟和果蔬面干燥条件是影响果蔬面质量的重要生产因素。3.挤出方法:将面团放入压力模具中，然后将其从模孔中挤出成条状。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手I压制。陕北地区延安市使用的果蔬面挤压机压力较大，果蔬面在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮果蔬面具有弹性。果蔬面制作方法，除在果蔬面成型过程上有不同之处外，另外表现果蔬面特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产果蔬面，一般都添加适量的或小苏打。食材高筋粉、清水、鹌鹑蛋、女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。彩色果蔬造型面生产厂家-芜湖果蔬造型面生产厂家-粮匠惠由河南粮匠食品有限公司提供。河南粮匠食品有限公司实力不俗，信誉可靠，在河南商丘的面条等行业积累了大批忠诚的客户。粮匠带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事河南蔬菜面，河南果蔬面，果蔬面条的厂家，欢迎来电咨询。)