企业视频展播，请点击播放视频作者：重庆市红通通餐饮管理有限责任公司重庆爽小面加盟培训告诉大家肥肠面的制作方法肥肠面的做法介绍主料：面条8两肥肠4两辅料：泡椒泡姜干辣椒花椒香菜蒜苗调料：醋辣椒油盐肥肠面详细制作步骤：1、手擀面和肥肠2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎3、肥肠(熟的)切块备用4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会6、翻炒肥肠变得稍干时，正宗小面加盟爽小面，加入高汤7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用8、锅里烧水煮面9、面煮好后，捞到碗里10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。重庆爽小面加盟培训浅谈开面馆流程开面馆首先你得有一个明确的产品口味，再来做相应宣传，这些都做到那就要付出实际行动，开面馆需要进行什么样的流程呢?选址-装修-执照办理-采购材料-设备-广告宣传。开面馆你可以还会遇到经营、技术上的问题怎么办?那找重庆红通通餐饮管理公司，提供开面馆面食技术培训，包含川味面、火锅米线、酸辣粉、炒面、商务套餐等种类全部一起学习，面食培训班全程实际操作学习，学员可亲自上手操作根据个人学习情况学会为止!如果对红通通餐饮面食培训班有任何疑问请随时来电咨询***或到公司现场考察，重庆小面加盟爽小面，免费品尝满意再签约学习。重庆小面油辣子海椒和花椒面是小面的油辣子海椒这是重庆小面少不了的调料，前段时间北方流行川菜，就是受了辣椒的蛊惑。先说制法。重庆各店选用的干海椒是不同的，较常见的有三种：四川二金条、贵州大红袍和湖南的朝天椒。而重庆有名的面馆一般用前面三种。二金条和大红袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面馆都是几种海椒混用。平常我们家庭所用海椒由于并非重庆小面专门一般都是在市场上买的普通辣椒，属于二金条或者天鹰椒，还是可以用的。花椒面：我觉得重庆小面还是要用***椒，茂文的花椒还是很好的。先还是要在铁锅中炒，冷锅小火慢慢翻炒，不要急于起锅，一定要把香味炒出来。然后要把花椒细细的磨成粉末，正宗小面加盟爽小面，因为花椒里的籽很不容易磨碎，许多加工时不细致，这样吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末状才好。放的时候还是要舍得，正宗小面加盟爽小面，超市卖冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然显不出麻味来，当然若是没掌握好量麻味盖过海椒的香味也不好了。重庆红通通餐饮加盟-正宗小面加盟爽小面-重庆小面加盟爽小面由重庆市红通通餐饮管理有限责任公司提供。重庆市红通通餐饮管理有限责任公司位于重庆市渝中区时代天街16号2-54号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前红通通餐饮在面条中享有良好的声誉。红通通餐饮取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。红通通餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)