糊精是木薯淀粉在遭受加温、酸或胃蛋白酶***下产生溶解和水解反应时，将生物大分子的木薯淀粉先转换变成小分子水的正中间化学物质。是木薯淀粉的水解反应物质，接近木薯淀粉和淀粉糖中间的一种物质。糊精是木薯淀粉经加温或是酸法获得的水解反应物质，工业麦芽糊精采购，带有残渣较多。麦芽糊精是历经胃蛋白酶水解反应获得的物质，并历经厢式压滤机，离交，工业麦芽糊精生产，分离出来等工艺流程，具备残渣少，水溶能好等特性。麦芽糊精是什么麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，工业麦芽糊精供应，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。麦芽糊精在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，工业麦芽糊精，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果，***结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。工业麦芽糊精-工业麦芽糊精采购-万旭化工(推荐商家)由安徽万旭化工科技有限公司提供。安徽万旭化工科技有限公司在化工产品这一领域倾注了诸多的热忱和热情，万旭化工一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：黄先生。)