企业视频展播，请点击播放视频作者：河南粮匠食品有限公司1：冷水还是热水入锅我们所说的面条，无外乎两种，一种是干面条，一种是湿面条，因面条不一样所以煮的水温也不一样。不管是什么面条，都不能冷水入锅，冷水煮面你不沾在一起才怪呢！湿面条需要热水入锅，但不能直接煮，要在水里加入一点醋，目的是为了减少面的碱性，这样做出来的面条口感好，而且面更白，湿面条一般煮3.5分钟口感。而干面条是温水下锅，水烧至冒大泡时将面条摆散下入锅中（这时的水温大约是70~80度），然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动，这样面条不会粘连，成品果蔬面条生产厂家，而且煮出的面格外筋道好吃。如果开水下锅，面条就会在锅中不停地翻滚、相互缠绕摩擦，面条煮好后会往往会外面很粘，芯还有点硬，芜湖果蔬面条生产厂家，汤也很粘糊，有些人会说，我煮了一辈子面都是这么做的，没毛病，只是口感略微差一点而已。干面条一般煮5分钟吃。湿果蔬面变红的原因如下:1、添加剂色素过量:面粉本身增白剂过量，在制作的鲜果蔬面放置过程中产生苯甲酸，在空气中进一步氧化成类物质，所以显红色。2、变质:微生物也是引起面制品发红的一个重要因素。湿果蔬面由于水分含量较高，面粉本身受杂菌的及果蔬面周围环境的污染，使得果蔬面表面有杂菌、***的生长繁殖，一部分的的排泄物为红色。当小麦发生霉变时也会使麦粒涌现红色霉状物或，影响面粉的正常色泽，手工果蔬面条生产厂家，使面制品涌现发红现象。另外小麦发芽、陈化、受热跟虫蚀都会使面粉的面筋质发生变更，使终的面制品表皮色泽发暗，偶尔也会有发红等非常现象。因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻-拨，就散开了，不会断、烂，效果比较好!优点:储存方法简单，使用方便。缺点:1、冷冻前事先分配好重量，否则不易分散。2、占用冰箱冷冻室空间。3、密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。果蔬面主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，儿童果蔬面条生产厂家，但当面出现后，果蔬面地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。成品果蔬面条生产厂家-粮匠质量可靠-芜湖果蔬面条生产厂家由河南粮匠食品有限公司提供。“果蔬面,果蔬造型面,蝴蝶面,面叶”选择河南粮匠食品有限公司，公司位于：河南省商丘市虞城县产业集聚区诚信大道中段南侧，多年来，粮匠坚持为客户提供好的服务，联系人：经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。粮匠期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事河南蔬菜面，河南果蔬面，果蔬面条的厂家，欢迎来电咨询。)