早上不知道吃什么，一碗酸菜鱼全搞定用料酸菜鱼调料包1包水适量料酒1汤匙盐适量胡椒粉少许姜1块蒜4瓣鸡精少许植物油适量干辣椒5个青花椒适量小葱2根草鱼一条约2斤生粉适量老豆腐1小块做法步骤1、先把用来煮鱼的食材洗好切好，备用。2、杀好的草鱼，把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨斩断，鱼肉斜切片。3、把鱼片冲水之后控干水分，调料包倒进去下手拌2分钟，在腌制5分钟。4、锅中烧油，油温5成热放入姜片，少量干辣椒，下入酸菜炒香，然后放入鱼骨，翻炒几下，加适量水煮开，放入老豆腐小火煮20分钟，成都美蛙鱼底料厂加工，在用漏勺把酸菜鱼骨都捞出来放入汤锅，在把腌好的鱼肉一片一片放入汤中煮，鱼汤重新煮开即可倒入汤锅。在重新烧油，干辣椒花椒蒜末葱花洒在鱼肉上，倒入热油，一道美味的酸菜鱼就完成了。酸菜鱼的做法和步骤酸菜鱼的做法和步骤：1.先将鱼切成三片2.然后再切片，中间的鱼骨排切段，鱼头从中间切开变成两面!3.用调料袋里的腌料包把鱼片拌匀，并腌制10分钟，腌制的同时可以做下一步4.起锅开火油热后，将酸酸鱼调料袋里的酸菜包等倒入锅中炒香(香料包不倒入锅中)，如不爱吃太辣的可以放部分泡椒，炒出香味后倒水，成都美蛙鱼底料厂，水开后放鱼，先放鱼头和鱼排骨，炖二三分钟后再放鱼片，爱吃粉丝的还可以同时把粉丝放进去，继续炖!5.开锅后，鱼片粉丝变色都熟了关火，爱吃香油的可以点些香油!6.香喷喷的酸菜鱼就可以吃了，买点大饼一起吃更香!原料:花鲢1条(约1700克)干青花椒干***椒各100克小米椒圈80克农家自制酸菜节80克农家泡菜碎60克葱花、熟芝麻、香菜节、姜片、葱结、料酒、蒜片大葱节、鲜香菇片、泡椒节、盐、鸡精.胡椒粉、泡椒末、蒜粒、红椒丝、鲜汤、色拉油各适量制法1.把花鲢掏鳃去鱗，剖腹去内脏，治浄后斩下鱼头，并对剖成两半。鱼身部分斜刀取两扇鱼肉，再把鱼肉片成片，成都美蛙鱼底料厂商，鱼骨斩成长度一致的节。接着把鱼头、鱼骨、鱼肉分别纳盆，加入姜片、葱结、料酒腌渍，待用。2.往锅里倒入少许色拉油烧热，依次下入姜片、蒜片、大葱节、小米椒圈、干青花椒、干***椒、农家自制酸菜节、农家泡菜碎、鲜香菇片、泡椒节。(泡椒冷锅鱼底料200克炒香，掺入适量鲜汤烧沸，熬约5分钟。下入腌渍好的鱼头和鱼骨节，调入适量盐、鸡精、胡椒粉，煮熟后捞出来盛入火锅盆中。接着下入腌好的鱼片，大火烧开，煮至鱼肉熟便快速起锅倒入火锅盆里。3.往净锅里倒入少许色拉油烧热，投入泡椒末、小米椒圏、干青花椒、干***椒蒜粒、红椒丝炒香，起锅浇在火锅盆鱼片上，成都美蛙鱼底料厂生产，撒些葱花、芝麻，点缀香菜节，即可上桌。)