酸菜鱼调料包正确步骤，实在是太好吃突然性想吃酸菜鱼又不想从冰箱里拿出酸菜来解冻刚好家里有包酸菜鱼调料哈哈只要操作得当一样做的好吃虽然说调味料吃的不太好但是我们去外面吃份酸菜鱼不是也一样不好反正怎么喜欢怎么来偶尔吃一两次还是不错的而且很方便味道还不错接下来看步骤有点啰嗦酸菜鱼的用料鱼一条酸菜鱼调料1包黄瓜1根适量香菜适量白芝麻适量油适量酸菜鱼的做法步骤1鱼我直接让老板帮我切片拿回来自己清洗干净鱼肉鱼骨鱼头分开装小盆友喜欢吃黄瓜所以加了一根切长条喜欢吃所以放了点老家的特别好吃脆脆的酸菜鱼调料准备了一点香菜都清洗干净备用步骤2酸菜鱼调料包里面的我除了辣椒酱不要其余都用上步骤3把腌鱼粉放入鱼肉里在放一汤匙料酒搅拌均匀好入味步骤4腌渍30分钟这样步骤5热锅放油放入调料包就是蒜蓉炒香步骤6放入酸菜继续炒香步骤7倒入适量的清水煮开后多煮十分钟把汤味道煮出来步骤8大火烧开放入鱼头鱼骨煮熟步骤9把煮熟了鱼骨鱼头还有酸菜全部捞出来放入大碗再加入黄瓜上去步骤10锅里剩下汤了把鱼肉倒下去煮到变成白色捞出来步骤11煮成这种状态就可以出锅步骤12把鱼肉倒到大碗面加入香菜撒上白芝麻步骤13锅里烧热倒入适量的油烧开油泼到鱼肉里完成步骤14成品步骤15开吃啦酸菜鱼的烹饪技巧虽然是调料包但是做法正确就特别好吃鱼火锅底料配方酸汤鱼火锅底料配方主料：酸菜、野山椒配菜：番茄、榨菜、、豆芽汤底：鸡汤、骨汤等辅料调味料：姜片、蒜泥、淀粉、料酒、蛋清香辛料：胡椒粉鱼火锅底料配方麻辣鱼火锅底料配方主料：郫县豆瓣、猪油/菜籽油/豆油配菜：豆芽、白菜、豆腐、海带等辅料调味料：葱姜蒜、冰糖、豆豉、色拉油、盐、鸡精、糖香辛料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、、香叶、香滋补药料：山药、薄荷叶、枸杞、、***、丁香、付片、白蔻酸菜鱼和水煮鱼不同，除了吃鱼肉，酸菜可以吃，汤也是可以喝的。而水煮鱼的汤油腻、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要点：鱼片不散，肉要滑嫩，汤要鲜美，酸菜要脆，这道菜就成功了!首先准备草鱼一条，大约2.5斤左右。人多可以用大点的。买鱼时可以叫卖鱼的去骨，起鱼片，回家洗净，鱼骨，鱼片分开装先将鱼片用盐，鸡精，料酒，生粉，腌好，用手抓匀接下来准备材料：大蒜，姜片，花椒，重庆麻辣鱼底料厂家生产，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。准备西红柿一个。西红柿煮酸菜鱼，可以使汤更加浓稠，更加酸爽!准备老豆腐一块，鱼和豆腐煮汤是绝配。配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，重庆麻辣鱼底料厂家加工，喜欢什么放什么还要准备，香菜，大葱，重庆麻辣鱼底料厂家批发，小葱，酸菜鱼调料一包做法：油烧热后，关小火，将刚刚准备的姜蒜盘全部倒入，小火炒香。火大容易糊了放入酸菜调料包，继续翻炒，至到酸菜的香味弥漫整个厨房，加少许料酒翻炒。炒香之后加入两碗水，水不能太多，我的是吃面条的碗两碗，中个大的。如果有高汤那就更好了。西红柿切块一起放入。大火烧开大火烧开后，下鱼骨，重庆麻辣鱼底料厂家，烧开后，再下豆腐。不喜欢豆腐的，可以不放可以适当的加盐啊，一起炖。可以用中小火，慢炖10分钟左右下平菇。烧开以后加入大葱，小葱头，香菜。留少许香菜，葱花后面用。再加两勺鸡精。另起一锅水烧开，下豆芽，先把豆芽煮熟，这个烫一下就可以了烫好后捞出。放盆底。这个份量比较大，要准备一个超大碗，或者直接用盆装这时候鱼汤已经差不多了，用漏勺将锅里的菜菜全部捞出装盆。也可以撒点白糖提味再捞出。把锅里剩余的汤汁大火烧开。先把腌好的鱼片用手抓一下。大火汤开后下雨片。鱼片嫩不嫩这里很关键。下鱼片后，鱼片变色后马上用漏勺捞起，大约5秒钟时间，不用等汤烧开，如果鱼片煮的时间久了，鱼片就老了将鱼片铺在菜菜上面。这样吃的时候先吃鱼片，就不会把鱼片弄碎把锅里的汤汁大火烧开，淋在鱼片上面。撒上葱花香菜，就可以上桌了。)