早上不知道吃什么，一碗酸菜鱼全搞定用料酸菜鱼调料包1包水适量料酒1汤匙盐适量胡椒粉少许姜1块蒜4瓣鸡精少许植物油适量干辣椒5个青花椒适量小葱2根草鱼一条约2斤生粉适量老豆腐1小块做法步骤1、先把用来煮鱼的食材洗好切好，备用。2、杀好的草鱼，把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨斩断，鱼肉斜切片。3、把鱼片冲水之后控干水分，调料包倒进去下手拌2分钟，在腌制5分钟。4、锅中烧油，油温5成热放入姜片，少量干辣椒，下入酸菜炒香，然后放入鱼骨，翻炒几下，加适量水煮开，放入老豆腐小火煮20分钟，在用漏勺把酸菜鱼骨都捞出来放入汤锅，在把腌好的鱼肉一片一片放入汤中煮，鱼汤重新煮开即可倒入汤锅。在重新烧油，干辣椒花椒蒜末葱花洒在鱼肉上，倒入热油，一道美味的酸菜鱼就完成了。冷锅鱼制作流程冷锅鱼源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”，因活鱼现杀、价格低廉，落户成都后一炮而红，曾占领火锅市场的半壁江山。冷锅鱼制作流程：1.将鱼头刷洗干净，改刀好的鱼头、鱼块共1500克放入盆中，放入提前制好的调味料酒100克抓匀码味。2.锅入底油200克烧至五成热，放入泡辣椒节80克、泡姜丝60克小火煸干水汽，放入郫县豆瓣酱60克、粗辣椒面60克、干青花椒20克煸炒出红油，放入鱼头、鱼骨小火炒1分钟，待变色时，添入酸菜丝80克、芹菜段60克炒香，重庆麻辣鱼底料厂加工，添入高汤2500克，调入味精、鸡精各40克、花椒面20克、胡椒粉10克，烧开后下入鱼块中火煮4分钟，倒入盛有20克榨菜片的铜盆中。3.锅入红油200克烧至七成热，放入青辣椒圈40克、干青花椒30克爆香，起锅浇入铜盆即可上桌。每样食物的话，它的做法都是不一样的，我们在制作的时候可以看一下，做完酸菜鱼的调料包，我们还可以做成酸汤面条或者酸汤鸡蛋之类的，口感也还不错，你在家里的话可以自己做一下，重庆麻辣鱼底料厂，味道应该都还是可以的，重庆麻辣鱼底料厂定制，所以说我们在家里做的时候可以多做一点。我们在家里经常会做各种各样的菜，每次做菜的时候都会把剩下的调料包用来作诚，其他的有时候做完酸菜鱼酸菜鱼调料料能做啥菜，重庆麻辣鱼底料厂，就取决家里还有什么食材，所以说每次做的菜都是比较随机的，可以用来做酸辣土豆，也可以做酸菜汤都还可以。)