企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司如何判断馒头醒发终点及熟透后的馒头特性?馒头的醒发终点，对于南方馒头和北方馒头有较大的差别，南方馒头较北方馒头松软，故南方馒头发得较膨松、比容小；而北方馒头发得较实、比容大。北方馒头的发酵时间相对南方馒头的发酵时间较短些，因为需要的内部***不一样而决定的。馒头熟透的明显特征是有弹性，用手按下去后能够立即弹起，秋叶丹馒头改良剂对身体***吗，如果不能立即弹起则表明没有熟透。欢迎选购山东五丰秋叶丹馒头改良剂，期待与您的合作。玉米馒头制作过程[配料]中筋面粉100%，玉米粉15%酵母0.4%，秋叶丹馒头改良剂，秋叶丹馒头改良剂0.2-0.3%，秋叶丹馒头改良剂作用，水40%。[制法]（1）活面将酵母用水溶解后，与面粉、玉米粉、秋叶丹馒头改良剂、水搅拌均匀至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用。（2）成形馒头机或手工成型。（3）醒发40~50分钟，温度36~38℃，湿度68%。（4）成熟用旺火蒸20-25分钟即可。秋叶丹馒头改良剂可以改善面团的流变特性，秋叶丹馒头改良剂报价，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。秋叶丹馒头改良剂在改良面制品品质的同时，不会对面粉营养形成***。对消费者而言，馒头口感更好、营养价值更高。馒头改良剂还可以使成品内部***结构均匀、细密，柔软、增强弹性。馒头改良剂添加量一般为0.3-1.0%。秋叶丹馒头改良剂-山东五丰生物在线咨询由山东五丰生物科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东五丰生物科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂，油炸膨松剂，山东膨松剂的厂家，欢迎来电咨询。)