四川麻辣鱼底料代工-16年经验厂家-四川麻辣鱼底料代工生产
如何用普通酸菜鱼调料包做出一锅色香味俱全的酸菜鱼食材巴沙鱼3片酸菜鱼调料包一套粉丝一把玉子豆腐两支金针菇一簇花椒、大蒜一点点首先把巴沙鱼片顺着它的中线分成两块,然后切成片,因为巴沙鱼比较嫩,可以切的厚一点,比较有口感,如果用其他鱼的话是需要切薄的哦把调料包里面的腌鱼料放入鱼片,抓拌均匀,四川麻辣鱼底料代工厂,只要均匀就可以啦,很方便哒,腌制一会儿把配菜都切好,粉丝要剪断哦,不然等下吃的时候非常不方便先把酸菜炒一炒,锅里加少量油,这一步切记要把酸菜袋子剪开一个小口,然后把里面的汤汁全部挤干汤汁可以挤在碗里等下倒进去煮的酸菜丢下去以后,马上离开锅子边,等一下它就没有那么炸了注意安全!实在害怕其实可以跳过这部直接煮!炒完以后,按照袋子上的说明加入水,调料包,配菜,开始煮,四川麻辣鱼底料代工,配菜按照成熟度依次下锅哦煮熟了就可以啦煮完以后,用漏勺把配菜都捞出来装入容器里汤开的时候把鱼片倒入,轻轻拨散煮完的鱼片带汤一起倒入容器锅里加一点油,把蒜末和花椒放入,把油烧烫,四川麻辣鱼底料代工生产,然后泼在鱼片上面酸酸辣辣的酸菜鱼就做好啦火锅底料也能做鱼?火锅无疑是寒冷冬天招人喜爱的食物但是火锅吃多了容易上火那怎么办呢既有火锅的香气又有鱼肉的美味再加上大块的豆花想想就要流口水了丫食物清单豆花400g/草鱼500g/清油底料150g辣椒生姜大蒜葱段花椒葱末青花椒鸡精10g/盐10g/味精5g/料酒20g/生粉15g制作步骤草鱼去鳞剖腹洗净,取下鱼头,剔去鱼骨斩成块,并将鱼肉切片加入鸡精10g、盐10g、味精5g、生粉15g、料酒20g搅拌均匀,腌制鱼片开火,取适量辣椒、生姜、大蒜、葱段、花椒炒香放入鱼骨加热水,旺火烧沸,炖二十分钟加入清油底料150g加入豆花400g将腌制好的鱼片放入锅内,搅拌均匀,继续炖等汤完全开了把鱼肉捞出,撒上葱末,青花椒,浇上热油鱼火锅底料制作流程:1.麻辣底料沉淀后上面的老油。2.自制麻辣底料。3.锅入老油300克烧至五成热,下入葱段、泡红椒段、泡姜片各10克,泡酸菜段20克小火炒香,添入高汤1500克大火烧沸,加入永川豆豉碎40克,味精、鸡粉各20克,盐15克,白胡椒粉10克,四川麻辣鱼底料代工价格,冰糖8克炒匀,加白酒20克。4.炒好的红汤倒入锅中。5.锅入老油100克烧至七成热,下入干辣椒段30克、鲜青花椒20克炸香,起锅倒入红汤即成。)