酸菜鱼调料包正确步骤，实在是太好吃突然性想吃酸菜鱼又不想从冰箱里拿出酸菜来解冻刚好家里有包酸菜鱼调料哈哈只要操作得当一样做的好吃虽然说调味料吃的不太好但是我们去外面吃份酸菜鱼不是也一样不好反正怎么喜欢怎么来偶尔吃一两次还是不错的而且很方便味道还不错接下来看步骤有点啰嗦酸菜鱼的用料鱼一条酸菜鱼调料1包黄瓜1根适量香菜适量白芝麻适量油适量酸菜鱼的做法步骤1鱼我直接让老板帮我切片拿回来自己清洗干净鱼肉鱼骨鱼头分开装小盆友喜欢吃黄瓜所以加了一根切长条喜欢吃所以放了点老家的特别好吃脆脆的酸菜鱼调料准备了一点香菜都清洗干净备用步骤2酸菜鱼调料包里面的我除了辣椒酱不要其余都用上步骤3把腌鱼粉放入鱼肉里在放一汤匙料酒搅拌均匀好入味步骤4腌渍30分钟这样步骤5热锅放油放入调料包就是蒜蓉炒香步骤6放入酸菜继续炒香步骤7倒入适量的清水煮开后多煮十分钟把汤味道煮出来步骤8大火烧开放入鱼头鱼骨煮熟步骤9把煮熟了鱼骨鱼头还有酸菜全部捞出来放入大碗再加入黄瓜上去步骤10锅里剩下汤了把鱼肉倒下去煮到变成白色捞出来步骤11煮成这种状态就可以出锅步骤12把鱼肉倒到大碗面加入香菜撒上白芝麻步骤13锅里烧热倒入适量的油烧开油泼到鱼肉里完成步骤14成品步骤15开吃啦酸菜鱼的烹饪技巧虽然是调料包但是做法正确就特别好吃酸菜鱼的做法和步骤酸菜鱼的做法和步骤：1.先将鱼切成三片2.然后再切片，中间的鱼骨排切段，鱼头从中间切开变成两面!3.用调料袋里的腌料包把鱼片拌匀，并腌制10分钟，腌制的同时可以做下一步4.起锅开火油热后，将酸酸鱼调料袋里的酸菜包等倒入锅中炒香(香料包不倒入锅中)，如不爱吃太辣的可以放部分泡椒，炒出香味后倒水，水开后放鱼，四川麻辣鱼底料厂，先放鱼头和鱼排骨，炖二三分钟后再放鱼片，爱吃粉丝的还可以同时把粉丝放进去，继续炖!5.开锅后，四川麻辣鱼底料厂批发，鱼片粉丝变色都熟了关火，爱吃香油的可以点些香油!6.香喷喷的酸菜鱼就可以吃了，买点大饼一起吃更香!冷锅鱼流行已久，与其他火锅不同，四川麻辣鱼底料厂，它上桌后不需要加热，可直接食用，具有麻、辣、鲜、香、嫩、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长的特点。冷锅底料做法：1.郫县豆瓣酱、泡辣椒、糍粑海椒各500克，泡姜250克分别剁碎。2.菜子油放入锅中，烧至七成热时放入大葱、生姜各50克，大蒜20克煸炒出香味，放入步骤一处理好的调料蓉，小火炒40分钟，放入敲碎的冰糖100克小火熬化，再放入香料(香、灵草、***、山柰、丁香各5克，拍碎的10克，3克)、青花椒和***椒各50克、高汤2千克，小火炒1.5-2小时，放入白酒50克炒匀，出锅，装入坛中封存1周即可。炒冷锅底料有三个关键点：一是炒料用的油脂不能是动物性油脂，以菜子油或其他植物性油脂为好，也可以在植物油脂的基础上加入少许炼香的鸡油调和口味。二是炒料过程中切忌火力过猛，一定要用小火炒制，而且期间要不停地翻炒，否则就会炒煳。三是底料在存放时不可以掺水。冷锅鱼做法：取新鲜的淡水鱼(草鱼、鲤鱼、鲶鱼等均可)1条(重约1500克)宰杀制净，将鱼身剁成重约50克/个的块;鱼头洗净，放入沸水中大火焯透。鱼块洗净后加盐、味精各8克，料酒20克，葱段、姜片各15克，花椒10克腌渍30分钟，四川麻辣鱼底料厂代工，腌好后放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟，捞出控油。3.锅内放入火锅油200克，烧至六成热时放入冷锅底料500克小火煸炒出香味，再放入鱼块，小火煸炒2分钟，放入高汤1500克，大火烧开，出锅装入容器内，撒入酥黄豆15克、香菜段5克、葱白段20克后上桌即可。)