酸菜鱼：调糊时加一点“它”，鱼肉鲜嫩入味虽然酸菜鱼看起来制作方法非常的简单，但并不是每个人制作出来的味道都好吃，除了味道和口感有差别之外，在烹饪鱼肉的时候，还会出现容易破碎的情况，这样也会严重的影响到食用的口感，那么到底该如何烹饪酸菜鱼呢!为此很多人觉得鱼肉在调糊的时候，应该往里面多加淀粉，重庆酸菜鱼底料加工，可是淀粉过多就会导致鱼肉吃起来满嘴都是淀粉味，所以调糊时，多加淀粉这一种方法是错误的，今天小编就给大家分享下做酸菜鱼的正确方法。【酸菜鱼的家常做法】准备食材：草鱼，鱼掌柜酸菜鱼调料，鸡蛋、生姜，大蒜，小米椒，鸡精，猪油，花椒各适量制作方法：步，首先将买回来的草鱼清洗掉鱼鳃和腹部的黑膜，再用刀将草鱼背部切开，让鱼骨和鱼肉进行分离，再把切下来的鱼肉用刀切成薄片，好是薄厚均匀。第二步，接着把切好的鱼片放到碗中，先不要着急调糊，而是往里面加入适量的，用筷子顺着一个方向搅拌1分钟，重庆酸菜鱼底料加工制造，再往里面加入蛋清，生姜末继续搅拌2分钟，这样就可以让鱼肉更加筋道，然后往里面加入酸菜鱼调料里面的淀粉包，用筷子将其搅拌均匀即可。第三步，然后往锅中加入一勺猪油，开火将其烧至融化，再把准备好的生姜末，重庆酸菜鱼底料加工定制，大蒜末，小米椒炒出香味，酸菜鱼调料包，大火翻炒1分钟，再往里面加入适量的开水，等到锅中的开水煮沸后，往里面加入适量的，鸡精进行调味，放入挂好糊的鱼片，大火将其煮沸后出锅，撒上花椒和干辣椒段，淋上热油即可。做完酸菜鱼后，酸菜鱼调料料能做啥菜？每样食物的话，它的做法都是不一样的，我们在制作的时候可以看一下，做完酸菜鱼的调料包，我们还可以做成酸汤面条或者酸汤鸡蛋之类的，口感也还不错，你在家里的话可以自己做一下，味道应该都还是可以的，所以说我们在家里做的时候可以多做一点。我们在家里经常会做各种各样的菜，每次做菜的时候都会把剩下的调料包用来作诚，其他的有时候做完酸菜鱼酸菜鱼调料料能做啥菜，就取决家里还有什么食材，所以说每次做的菜都是比较随机的，可以用来做酸辣土豆，也可以做酸菜汤都还可以。用料草鱼1条酸菜鱼调料1袋料酒适量做法步骤1、把收拾好的草鱼剔骨切片，分成3段2、把鱼片加入腌料包和适量的料酒腌制10分钟待用3、搅拌均匀4、锅中放入油，可以多放一点(酸菜比较吃油)烧热，重庆酸菜鱼底料加工生产，加入酸菜包翻炒出香味，再加入调料包翻炒5、加入清水煮沸后转小火熬5分钟6、将鱼头和鱼骨入锅煮5分钟7、再放入腌好的鱼肉片，炖一会儿(可以根据个人口味添加葱段和香菜)8、很下饭的一道快手酸菜鱼就可以开吃喽!)