明档是厨房的一种延伸，不锈钢汤锅多少钱，使客人一目了然，让客人放心。这是借鉴传统店铺和大排档的经营方式，是一种返璞归真的追求，被餐饮业广泛应用。由于环境条件不同，厨房的布局和开放程度不尽相同。餐饮厨房的开放模式有以下4种：1.“点菜区”为了让客人一目了然，在餐厅设立点菜区，设置点菜柜、风幕柜、熟食柜、冷藏展示柜、海鲜鱼缸、贝类池等展示实物，使顾客可以亲眼看到菜品或主辅料。这种“菜单式明档”，也是一种开放的方式，占用的空间有限，中小酒店都可以应用。不锈钢汤锅(9)位置固定就是美我们的菜品多，固定好区域位置是必须去做的。位置：固定好，便于检查，推销，记录和调整，坚决大小区域的随意更换。（10）卫生到每个细节就是美卫生必须细节化，清理死角，如菜牌、镜面、台布、保鲜膜的高亮度及整体，有卫生才有安全感，黄山不锈钢汤锅，才有档次。（11）注重效率就是美注重效率，就是注重整体，必须做到在规定时间内把高质量高水平的菜品摆放在规定区域，率的工作必须建立在前10项细节之中，不锈钢汤锅厂家，只重视效率不重视质量，效率与质量并存。1、位置与次序符合认知规律：新推出的菜品放在前面，以吸引顾客，不锈钢汤锅哪家好，每周推出的菜紧随其后。招牌菜可以陈列在整个明档区的中间部份，以撑场面。2、摆放为服务：在不少店里，明档相当于菜谱，因此摆放必须。如某家海鲜店，明档排摆放当天购买的鲜、奇特的食材，以吸引顾客；中间是作为主力阵容推出的深海鱼类；后面是制作成品模型展示。因此不需要刻意推销，就能卖得很好。黄山不锈钢汤锅-智胜厨房设备生产-不锈钢汤锅厂家由山东智胜厨房设备有限公司提供。山东智胜厨房设备有限公司位于山东省滨州市博兴县兴福镇东工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前智胜厨业在机械加工中享有良好的声誉。智胜厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。智胜厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事豆浆锅，八宝粥锅，汤粥炉的厂家，欢迎来电咨询。)