商用厨具设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具的国际要求1.气密性：从燃气入口到燃气阀门在4.2kPa压力下，泄漏量≤0.07L/h。2.热效率：台式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%。3.（CO）含量：≤0.05%（理论空气系数=1）。4.进风方式：有上进风、下进风、全进风等。5.熄火保护：新国标（GB16410-2007）规定，所有灶具都要加装熄火保护装置。商用厨具为什么要选择不锈钢材质商用厨具为什么要选择不锈钢材质？商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具较常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，马鞍山商用厨具，不再阴暗潮湿。厨具作为厨房的重要的组成部分，那么如何清洗厨房设备就显得非常重要，因为不同的厨房所用到的厨具会不一样，家庭厨房设备小而精致占地面积小的，清洗时容移动因此方便清洗，有利于防具的摆放。1、如何洗蛋迹：蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得很牢，商用厨具价格，不简单清洗。这时，不锈钢商用厨具，只要在碗里放一点盐，然后用手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很简单被除掉了2、如何去除厨房设备中铜器上的锈迹：用160克细木屑，商用厨具批发，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。商用厨具批发-鑫环厨具(在线咨询)-马鞍山商用厨具由芜湖鑫环厨具有限公司提供。“厨具，酒店厨具，商用厨具”选择芜湖鑫环厨具有限公司，公司位于：芜湖市鸠江区祥泰路融汇科技产业园6号厂房，多年来，鑫环厨具坚持为客户提供好的服务，联系人：王总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。鑫环厨具期待成为您的长期合作伙伴！)