酸汤番茄鱼酸爽开胃一整夏，赶快试试吧！食材：石斑鱼1节、番茄3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙烹饪步骤：大石斑鱼片成薄片。接着加入一个蛋清抓匀，再勺入生粉复抓匀一次备用。2、番茄需要三个或者更多，把番茄稍微清洗一下然后划割一个十字刀。接着烧开水后放入锅中小煮焯水一会，去除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。3、在食材和辅料全部准备好之后，就可以开始烹饪制作了。锅热适量的油放入老姜片爆干，接着放入葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。再倒入番茄碎丁进行爆炒，把番茄丁炒至熟烂然后加入适量的水。4、接着把鱼的骨头这一些部位，先放入锅中一起焖煮。稍微焖煮个十分钟，这样汤头的味道会更好更香。5、再来加入所需要的调味料，然后用手抓入摊开鱼片。在放入鱼片的时候把火候调至小，这样能防止鱼片放入水开冲散淀粉造成汤的浑浊。待鱼片完全放好，再转大火煮30秒。用水淀粉微微的勾个薄薄的芡，撒上几根葱叶就可以了。6、非常好吃好喝的酸汤番茄鱼就做好了，重庆冷锅鱼底料工厂代理，味道实在没有话说。特别适合现在的季节食用，还等什么今天就买鱼做个品尝品尝。地主小贴士：1、鱼的选择根据自己的方便，如黑鱼。2、番茄碎丁要炒熟烂汤头才会好，此外汤要好看番茄酱是少不了的。3、鱼肉不要煮太久不然就老了4、微微的勾芡能让汤头更浓郁一些，但是勾芡的度要把控好。番茄鱼.简单易学.下班后可以回家做番茄鱼主料：龙利鱼肉、黄瓜、淀粉、、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。步骤：1..放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。2.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。3.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。4.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。5.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。6.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。7.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，重庆冷锅鱼底料工厂价格，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。8.炒锅中放入适量油，重庆冷锅鱼底料工厂生产，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，重庆冷锅鱼底料工厂，炒匀。9.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，盛出放葱青红椒圈淋油装盘即可。番茄鱼做法主料：草鱼一条，大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜。调料：花椒、盐、糖少许、油。做法：1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，将鱼片成肉片。2、番茄切片、姜切丝备用。3、炒锅烧热，加油烧到7成热，放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准。4、大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。重庆冷锅鱼底料工厂)