南京延雅厨具设备餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，厨房设备定做，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。5、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等6.运输设备：升降机.传菜梯.餐梯.等厨房货架什么材质好太空铝太空铝货架，极受用户欢迎。它具有轻巧、锈蚀，不易留水印等优点，且价格便宜。品牌太空铝制品很漂亮，表面富有光泽，做工精良，硬度高。有很多劣质货架，名为“太空铝”，实质是普通的铝制品。外观造型粗笨，买厨房设备，制作劣质，硬度不高，轻轻一掰便会歪曲。拉丝亮光太空铝拉丝精致，亮光可人，南京厨房设备，不留水迹，不留手印，不锈蚀。选购时尽量购买品牌的货架，餐馆厨房设备，几十元即可有个的货架。1.搬运冰箱、不锈钢工作台等制冷设备时，应抬底脚，不能抓住门把手或在台面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉；2.不锈钢工作台箱体倾斜角不能超过45度，更不能倒置或横放，否则会损坏压缩机，或使压缩机中的冷冻油流入制冷管路，影响制冷，而且易造成压缩机脱簧。3.运输过程中，要防止磕碰和剧烈震动，要防止雨淋水浸。大家要严格参照上述规范来进行收货、搬货喔~餐馆厨房设备-延雅(在线咨询)-南京厨房设备由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。“厨房设备”选择南京市建邺区延雅酒店用品销售中心，公司位于：南京市建邺区双闸门98号，多年来，延雅坚持为客户提供好的服务，联系人：杨光。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。延雅期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事南京油烟净化，厨房设备，南油烟净化器的厂家，欢迎来电咨询。)