的干锅红油原料：花生油10KG香油（就是芝麻油）1KG鸡油300G糍粑辣椒1KG辣椒面500G郫县豆瓣500G香辣酱300G干青花椒250G桂皮20G香叶10G4个丁香5G白蔻5G八角、陈皮（桔子皮）各10G5G罗汉果4个香葱100G香菜杆100G姜片、蒜瓣各50G广胡萝卜250G制作：○1锅中放入花生油，芝麻油，鸡油混匀后烧至五成热放入胡萝卜，蒜瓣，姜片，香葱，香菜，河南干锅鹅翅，青花椒炸香出味水份净干时，放入辣椒面，糍粑辣椒，豆瓣，香辣酱，及香料用中火翻炒至辣香味出油色红亮时关火，加盖放至一夜○2将隔夜的原料重新上火以小火加热翻炒至酱料兑水吐油，锅内泡细密气泡，水份净干时离火捞出料渣，过滤取油放入不锈钢桶内，干锅鹅翅加盟收费，加盖保存24小时以上，烹制时取用。特点：香味浓纯，油红色靓。美味适中略有青麻香味。操作要点：花生油，香油，鸡油各自的沸点不同，因此入锅后不能将油温烧至过高，此油炼制方式与众不同，先将各种调料香料炒至刚出色出味即关火，通过热油浸制入液使各种调料和香料全部滋溶水解然后在用小火炒干水份，使炼制的红油香辣味更加浓郁醇厚色红靓丽。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年患者营养，又可控制病情发展，还可和预防咳嗽病症特别适合在冬季进补。中华美食园小吃培训，干锅鹅翅技术培训中心专注于干锅鹅翅技术培训服务，多年来已经培养了数名创业者，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，让您以微小的投入成功创业!干锅鹅翅做法：食材：鹅翅，小土豆，千叶豆腐，洋葱，西芹，小土豆，木茸，黄瓜，鲜花椒，干辣椒，干锅鹅翅加盟店，盐，味精，孜然粉，香菜，干花椒做法;1.鹅翅淖水2.把鹅翅卤熟3.炸鹅翅4.炸土豆，木茸，洋葱，千叶豆腐，黄瓜，西芹5.炒鹅翅起锅之前放孜然粉6.炒土豆，黄瓜，干锅鹅翅加盟费，西芹，千叶豆腐，洋葱木茸做锅底料7.把炒好的鹅翅放在锅底料上8.放上鲜花椒干辣椒炸油9.放上香菜叶上桌河南干锅鹅翅-干锅鹅翅加盟费-干锅鹅翅(诚信商家)由南漳县陈华波干锅鹅翅王店提供。南漳县陈华波干锅鹅翅王店在食品饮料项目合作这一领域倾注了诸多的热忱和热情，干锅鹅翅一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈总。)