食堂承包的食品卫生管理：⑴、采购的原料或食品，应确保新鲜卫生。不得使用未经有关部门检验的肉类，病死、毒i死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质气味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种调味品、佐料应符合卫生要求，采购原辅料要定i点采购，先买先用，防止过期变质。存放的食品与原料做到离墙，工作餐配送价格，离地并分类存放，不得与杂物、药i物混放，干湿物品不得同库贮存。食堂承包产业链归属于餐饮业新起行业，工作餐配送哪家好，具有优良的成长型和营利性。团队配餐做为社会发展企业服务保障的关键服务项目內容，已愈来愈造成大家的广泛关心，并由企业福利型、简易零散型慢慢向社会化、商务接待化、营养成分化和社会性变化。食堂承包可以削减公司本钱，拱墅区工作餐配送，现如今大型商场物价飞涨，人工工资上涨，非常大水平上提升了公司的本钱，承包食堂公司的展现缓解了公司本钱的工作压力，餐厅厨房內部的人工由饮食公司投入，餐厅厨房里面的清洁用具和厨房用品维护等花费也由公司承担。无形之中削减了公司的支出，节约了本钱。食堂承包公司控制食品安全的措施食品加工、用具卫生安全常识1、监控是企业为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防的关键控制环节上易于发生问题。2、食品保管：严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示储藏。3、剩菜处理：每餐剩余的蔬菜将作处理泔交料回收处理，再次供应。4、食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。工作餐配送哪家好-拱墅区工作餐配送-丰骏餐饮由杭州丰骏餐饮管理有限公司提供。“食堂承包,餐饮服务”选择杭州丰骏餐饮管理有限公司，公司位于：杭州萧山经济技术开发区人力资源产业园5幢，多年来，丰骏餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：王先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。丰骏餐饮期待成为您的长期合作伙伴！)