系统布置1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风2.送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。3.机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井好与排烟道靠在一起以加大抽力。4.防火、排烟厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，饭店厨房设备，穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。选择通风设备的注意事项选择通风设备时应注意以下几个问题：1.根据不同用途确定通风设备的类型，例如输送清洁空气时，厨房设备批发，可选择一般通风换气用通风设备；输送有腐蚀性的气体时，应选用防腐通风设备；输送易烯易bao气体或含尘空气时，要选用防爆通风设备或排尘通风设备等。2.根据所需风量、风压及选定的通风设备类型，确定通风设备的机号。在确定通风设备的机号时，考虚到管道可能漏风，系统压力损失计算有时不够完善，故应按公式(7-7)、(7-8)确定通风设备的风量和风压厨房要具备良好的通风条件，厨房设备，通风良好的厨房能减少不必要的清理工作，提高劳动效率，更有益于操作者的身体健康。目前我国楼房住宅的厨房，往往自然通风较差，由烹调产生的油烟、燃烧废气、蒸气等，酒店厨房设备，不仅使厨房这个小环境受到不同程度的空气污染，而且有时还波及整个居室，甚至于一家“生火”，全楼飘“烟”。这就需要借助理想的通风和排烟的设备来解决。饭店厨房设备-厨房设备-延雅厨房设备(查看)由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，延雅一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：杨光。同时本公司还是从事南京食品机械，南京酒店厨具，南京厨房设备的厂家，欢迎来电咨询。)