厦门德尔威工贸有限公司主要经营：无纺布手提袋、燕窝碗，佛跳墙盖子批发，即食燕窝碗，乐扣杯，保鲜盒、微波盒、太空水壶、水杯、水壶、油壶、密封罐、牙签筒、洗米器、盘子、开瓶器、茶叶罐等。看似简单的泡发，不过这个环节也有很多问题，接下来我就一一列举一下，1、泡发的水温多少？燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，而水溶性蛋白质的宜提取温度为60度6小时，因此，泡发燕窝温度不超过60度。一、关于处理燕窝取一盏燕窝，放进容器，用纯净水泡一小时后，将燕窝撕成燕条，再换水泡3-4个小时左右。注意：撕成燕条时不可过细，撕的时候顺着纹路，不要人为切断，以免影响口感。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。在此过程中，可以换1-2次水，用漏勺撇去比较明显的杂毛。泡好后，换水用镊子将细小的杂毛及其他杂质处理干净，用漏勺盛出备用。二、关于炖煮炖煮前准备，将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中，加入的水没过燕窝即可(一般来讲，1g燕窝对应40ml水左右，不要超过1：50的比例，否则太淡无味)。文火炖煮，将准备好的瓷碗放入加入水的锅中，碗上面用瓷碟盖住，避免水蒸汽进入影响口感，用文火/小火炖煮，燃气的话一般10-15分钟左右即可。因燕窝的炖煮温度不可超过80摄氏度，因此在炖煮时隔水炖煮。三、关于调味燕窝可与很多种不同的食材搭配，如果追求纯正的味道，可在出锅后加入适量冰糖轻微调味即可。广安佛跳墙盖子批发推荐「在线咨询」由厦门德尔威工贸有限公司提供。厦门德尔威工贸有限公司是从事“燕窝碗,无纺布袋,保鲜盒,水杯”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：林经理。)