酒店厨房设备的规划基础需要根据酒店房间总数量为标准：一、首先厨房设备的规划一定按照酒店经营中预估客用总餐位数量去规划厨房设备。二、总餐位数量的计算依据按照酒店总房间数量预算。1、按照每间房一平方的面积规划餐厅和厨房的总面积，如：100间房*1平方等于酒店餐厅和厨房的总面积为一百平方很合理。2、酒店总床位数量的60%计算预留餐位总数。性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售，容易混淆性能和使用寿命，这里我建议，从多方面去了解这款设备的口碑以及品牌口碑。使用方便酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位，厨师员工流动性比较大，冷库，考虑到很多员工文化程度参差不齐，所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设备，厨房冷库，不需要特定的操作和相关的知识，让使用者一看便知，工业冷库，一教便会，一学就能上手，也方便企业内电工维修等。一、学校厨房的整体布局学校厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。厨房布局要结构紧凑，冷库定做，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。还要符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。工业冷库-冷库-安徽万大|点击咨询(查看)由安徽万大厨房设备制造有限公司提供。“厨房设备,油烟净化设备,商厨清洗服务”选择安徽万大厨房设备制造有限公司，公司位于：合肥市新站区萧城路与纬十路交口向西安徽奇灵科技有限公司内，多年来，安徽万大坚持为客户提供好的服务，联系人：王经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。安徽万大期待成为您的长期合作伙伴！)