面筋串调料配制：取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。为迎合不同人的口味，火锅面筋厂家电话，还可制作海鲜味和咖喱味的烤面筋。海鲜味的调料配制如下：取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，火锅面筋批发，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端不脱落）将面筋胚子整理均匀即可，筷子可以抽出一根也可全部抽出，因为面筋团聚合能力大定型快，煮面筋胚子时的水温不可沸腾，似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。面筋胚子下锅后煮到漂浮起来就熟了，火锅面筋进货渠道，熟了之后关掉火再焖十分钟以上面筋胚子就不会太软，然后放到凉水中冷却即可。谷元粉也叫面筋粉，是制作面筋的主要食材，因此生活中，石家庄火锅面筋，很多爱吃面筋的人都会买大量的谷元粉回来自己制作。其实，谷元粉做面筋的方法是十分简单的，但需要注意的是，要想面筋做得更加筋道，一定要用小麦活性谷元粉来制作。先在一个盆里加如6斤水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一直搅拌，等搅匀后成面团状，让水刚好覆盖住面粉.醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子拔出一根，把面团放入即将要开的90度水里，其他照旧，煮40分钟.将煮好的面团插入一根筷子，用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了!石家庄火锅面筋-恒康食品有限公司-火锅面筋厂家电话由滑县恒康食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。滑县恒康食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为调味香料具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)