【生煎包】一.和面生煎包的面是半发面的面，首先我们先准备一个碗，加入一勺的酵母，然后倒入半碗的温水，让酵母完全的吸收水分。2.准备一个盆，加入2万的面粉，在面粉里面加入少量的盐，白糖，然后把刚才的酵母水慢慢的加入面粉开始和面，一直到面粉成絮状为止，开始揉面，一直到面团的表光滑。静止15分钟（活一个好的面讲究的是三光，手光，面光滑，盆光滑）3.把活好的面搓成一个一个的长条，然后切成均匀大小的面剂子，然后把面剂子用手掌按压，然后用擀面杖擀成比饺子皮大的形状即可。次数用完APIKEY超过次数限制淋半碗热水，学习水煎包培训学校加盟，撒点熟芝麻，继续盖上盖子，上下左右四个方向转动锅子，每一个方向煎两分钟，水分变干，只剩少许油脂为止。10、煎好的包子底部焦脆，包子皮也是香软的，撒点葱花就出锅吧。温馨小贴士：1、烫面注意温度，80度到90度即可，不是用刚烧开的开水哈，学习水煎包培训学校价格，全烫面比较软乎，学习水煎包培训学校哪家好，半烫面的比较筋道，口感看自己喜欢。2、肉馅儿调味一直说要一个方向搅拌，这是因为，来回搅拌肉馅儿里面的水分会渗出来，肉馅儿吃起来就会很干很柴。次数用完APIKEY超过次数限制肉馅腌好之后，加入准备好的葱花，再次搅拌均匀；这时候面团也发酵好了，发酵好的面团有丰富的蜂窝孔，把发好的面团取出来重新揉搓排气，排掉里面的空气，学习水煎包培训学校，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，因为做的是生煎包，个头不用太大，所以面剂子比饺子的面剂子稍微大一点就可以；取一个面剂子，压扁，用擀面杖将它擀成中间厚边缘薄的面皮，做生煎包的面皮不用擀的太薄，太薄了酵母发不起来；擀好的面皮放上馅料，边向上提拉边收口，像包包子一样给它揪起来，做好的包子放在一边再次醒发20分钟，等包子体积变大，掂起来的时候手感明显变轻就可以煎了；锅加热，加入食用油，放入醒发好的包子，把包子底煎至金黄，加入没过包子三分之一左右的水，在表面撒上适量的黑芝麻，盖上盖子，中火煮10分钟左右；次数用完APIKEY超过次数限制学习水煎包培训学校-京味餐饮培训包教包会由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司是一家从事“板面培训,煎包培训,胡辣汤培训”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“京味”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使京味在食品饮料项目合作中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。)